Przedstawiam wam dzisiaj moją propozycję na kolejny zdrowy, słodki deser bez glutenu i bez cukru.
Idealnie słodki, wilgotny i sycący.
Tym ciastem udowadniam, że wypieki nie muszą być ciężkie
i można połączyć przyjemność jedzenia ze zdrowym odżywianiem.
Gorąco polecam na weekend i nie tylko:)))
Składniki:
350 g suszonych daktyli bez pestek
350 g ciepłej wody
3 jajka
100 g wiórków kokosowych + do posypania
100 g masła klarowanego lub oleju kokosowego w temp. pokojowej
1 duże słodkie jabłko, umyte, bez gniazda nasiennego, pokrojone na kawałki
sok z połowy limonki
Daktyle wkładam do kielicha wysokoobrotowego blendera.
Zalewam wodą i zostawiam do namoczenia na ok. 1 godzinę.
Następnie do daktyli dodaję resztę składników i miksuję na najwyższych obrotach
do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
Masę przelewam do okrągłej sylikonowej foremki.
Piekarnik rozgrzewam do 200 st. C.
Ciasto piecze się ok. 50 minut, do suchego patyczka.
Posypuję wiórkami kokosowymi.
Kroję po całkowitym wystudzeniu.
Gotowe:)))