kuskus z ciecierzycą
Kilka prostych składników i parę minut pracy.Tylko tyle trzeba by cieszyć się daniem nie tylko bardzo zdrowym, lecz również niezwykle smacznym. składniki dla czterech osób
200 g kaszy kuskus1 papryka czerwona1 papryka żółta 8-9 pomidorów suszonych z zalewy, przepis na które znajduje się tutaj1/3 pęczka bazylii2 ząbki czosnku1/2 pęczka dymkiduża garść oliwek zielonych3 łyżki oliwy3 łyżki oleju z pomidorówsól, pieprz
sposób przygotowania
Kaszę wsypujemy do garnka, zalewamy gorąca wodą tak aby przykryła kaszę, nakrywamy garnek zostawiając na pięć minut.
Myjemy warzywa, siekamy drobno dymkę i bazylię, z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w paski.
Na patelni rozgrzewamy oliwę , wrzucamy dymkę delikatnie ją szkląc, oraz drobno posiekany czosnek. Teraz do cebuli dodajemy paprykę smażąc ją na średnim ogniu najwyżej przez dwie minuty ( papryka ma jedynie zmięknąć).
Do misy przekładamy z patelni paprykę, dodajemy ugotowaną kaszę (wcześniej rozdrabniamy ją widelcem,aby stała się sypka),dodajemy olej z pomidorowej zalewy, bazylię, oliwki, oraz pokrojone w paski pomidory.
Całość przyprawiamy solą, oraz pieprzem, i mieszamy.
Misę odstawiamy na dziesięć minut, pozwalając w tym czasie "przegryźć" się smakom i podajemy.