Bardzo lubię przyrządzać fritattę, bo jest to szybkie danie które smakuje bardzo dobrze zarówno na ciepło jak i na zimno. Możemy dodać do niej przeróżne składniki, a dziś przedstawiam Wam wersję z lekko słodką nutą. Lubię połączenie botwinki i truskawek i uwierzcie mi, że całość komponuje się ze sobą przepysznie. Do tego łagodny, lekko słodkawy ser żółty i daniem zajada się nawet moja trzylatka :) 5 jajek mały pęczek botwinki (ok. 200 g) 80 g sera żółtego Aldamer MSM Mońki mała młoda cebula pomidor malinowy łyżka masła klarowanego szczypta soli i pieprzu do smaku szklanka truskawek pęczek grubego szczypiorku pieprz Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Cebulę oraz posiekane buraczki, łodygi i liście botwiny podsmażamy na maśle, na patelni która nie ma żadnych plastikowych elementów, abyśmy mogli włożyć ją do piekarnika. Ser ścieramy lub kroimy w kosteczkę. Jajka roztrzepujemy, solimy i pieprzymy i wylewamy na patelnię. Energicznie mieszamy do połączenia składników. Na małym ogniu, czekamy aż dół frittaty się zetnie. Posypujemy ją serem, na wierzchu układamy pokrojonego pomidora i wkładamy patelnię do rozgrzanego piekarnika na około 8-10 minut, do momentu aż zetnie się środek i góra, a ser się lekko przyrumieni. W tym czasie truskawki kroimy w kosteczkę, mieszamy z […]
Artykuł Fritatta botwinkowo-serowa z truskawkową salsą pochodzi z serwisu Mienta blog.