W moim dzisiejszym przepisie najbardziej zaintrygowało mnie egzotyczne połączenie orzechów - MIGDAŁÓW i PŁATKÓW KOKOSOWYCH z aromatyczną przyprawą - CYNAMONEM. Pomysł jest zaczerpnięty z marokańskich wypieków, w których składniki te dość powszechnie są ze sobą zestawiane. Wierzch ciastek udekorowałam ORZECHAMI ZIEMNYMI, choć MIGDAŁY również będą świetnie tutaj pasowały.
Główną bazą tych ciasteczek są zmielone bezglutenowe płatki owsiane, ale jeśli dysponujecie innymi np. wielozbożowymi czy żytnimi, użyjcie je śmiało, bo będą również się doskonale nadawały! Cchyba, że wolicie moją bezglutenową wersję :-)
Moje MAROKAŃSKIE CIASTECZKA z KOKOSEM i MIGDAŁAMI są wspaniałym dodatkiem do niedzielnej kawy, jak również zdrowym śniadaniem do szkoły czy przekąską w pracy. Dzięki małej ilości składników i prostemu wykonaniu, zrobicie je w mgnieniu oka i będziecie mogli się nimi rozkoszować do woli... a raczej do ostatniego okruszka ;-P