Modro kapusta

magiczna kuchnia Kasi

Dziś przepis na banalnie prosty ale bardzo pyszny klasyczny dodatek do rolady

śląskiej i klusek. Chociaż z innym mięskiem również dobrze smakuje.

Tak więc zapraszam na modro kapusta, dla mnie najlepsza.

Składniki:

1 czerwona kapusta średniej wielkości
1 cebula
100-150 g wędzonego boczku
smalec
ocet
sól, pieprz, cukier

Wykonanie:

Kapustę umyć, przekroić na pół i drobno poszatkować. Przełożyć do garnka zalać wodą i ugotować do miękkości. Boczek i cebulę pokrojoną w drobną kostkę zeszklić razem na patelni, gdyby boczek miał mało tłuszczu dodać smalcu. Gdy nasza kapusta będzie gotowa, odcedzić i dodać do boczku z cebulą, wymieszać. Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem cukrem i octem, dokładnie wymieszać.

Smacznego :)

magiczna kuchnia Kasi06 sty 17

Surówki i dodatki do obiadu

38 przepisów

Polecane przepisy

Modra kapusta

Modra kapusta Obok klusek śląskich i rolady wołowej, stanowi podstawę kuchni śląskiej. Modrą kapustę zwaną też modro kapusta, na Śląsku podaje się z boczkiem, w Wielkopolsce zaś z dodatkiem rodzynek, jabłek i goździków. To znana potrawa w tych regionac...

Domowe potrawy dla każdego

Sałatki i surówki, Potrawy regionalne

Kluski śląskie

W moim domu nie ma świąt i niedzielnego obiadu bez klusek. Po prostu nie wyobrażam sobie, żeby ich w ten dzień nie było na stole. A jak kluski to i oczywiście obowiązkowo musi być rolada i modro kapusta.Składniki:1 kg ziemniakówok 1 szklanki mąki ziemn...

magiczna kuchnia Kasi

Pierogi Kluski, Dodatki Inne, Kluski

Kapusta z kiełbasą po śląsku

Jeśli zapytamy przeciętnego Polaka o najpopularniejsze danie kuchni śląskiej to w większości przypadków usłyszymy odpowiedź: "rolada, kluski śląskie i modro kapusta", tymczasem danie to chociaż bardzo smaczne dawniej raczej rzadko pojawiało się na śląs...

Pieruńskie maszkety

Kolacja, Obiad, Kuchnia śląska, Kuchnia polska, Kapusta kiszona, Kapusta po śląsku, Kapusta z kiełbasą i boczkiem

Tradycyjne kotlety mielone

Kotlety mielone to taka tradycyjna potrawa, której smak zna prawie każdy, albo i nawet każdy, nie będę się rozdrabniać, bo jestem jednak przekonana, że nie ma osoby która mogłaby nie znać ich smaku. Mimo wszystko przepis podaję, ponieważ być może ktoś ...

Mama gotuje i testuje

Kuchnia, Obiad, Ogródek dziadunia

Śląski obiad po wegańsku...

Dzisiaj niedziela. Na Śląsku niedzielny obiad to kluski, rolada, sos i modro kapusta. Dziś wpadłam na pomysł, żeby zrobić taki obiad w wersji wegańskiej.I nie robię tego, żeby zastępować coś czymś, ale żeby pokazać tym co mówią, że bez mięsa nie dadzą ...

Wege jedzonko i nie tylko

Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym z pieczarkami

Polędwica wieprzowa w kolejnej odsłonie, tym razem w sosie musztardowym z pieczarkami. Uwielbiam eksperymentować z polędwicą tym samym gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu.Składniki :polędwica wieprzowa250 gr niedużych pieczarek3 łyżeczk...

Mechanik w kuchni

Na obiad, Pieczarki, Musztarda, Polędwica wieprzowa, > Film

Szałwiowy pstrąg tęczowy

Tradycja wymaga, by w każdym śląskim domu w niedzielę na obiad pojawiły się: kluski, rolada i modro kapusta i rosół. Nikomu przez myśl nawet nie przechodzi, żeby tego dnia na stole pojawiła się ryba. To danie można zaserwować w piątek, gdy trzeba pości...

Sztuka wcinania

Przepis, Danie główne, Ryba

Sok świeżo wyciskany z modrej kapusty, marchewki i jabłka.

Ten o kolorze biskupim sok jest bardzo smaczny. A jej fioletowa barwa jest obłędna.Czerwona kapusta, (śląska modro kapusto )jest bardzo zdrowa. Bogata w ciemne barwniki antocyjany chroni przed miażdżycą, wylewami i nowotworami.Mój świeżo wyciskan...