Modro kapusta

Modra kapusta Obok klusek śląskich i rolady wołowej, stanowi podstawę kuchni śląskiej. Modrą kapustę zwaną też modro kapusta, na Śląsku podaje się z boczkiem, w Wielkopolsce zaś z dodatkiem rodzynek, jabłek i goździków. To znana potrawa w tych regionac...

W moim domu nie ma świąt i niedzielnego obiadu bez klusek. Po prostu nie wyobrażam sobie, żeby ich w ten dzień nie było na stole. A jak kluski to i oczywiście obowiązkowo musi być rolada i modro kapusta.Składniki:1 kg ziemniakówok 1 szklanki mąki ziemn...

Jeśli zapytamy przeciętnego Polaka o najpopularniejsze danie kuchni śląskiej to w większości przypadków usłyszymy odpowiedź: "rolada, kluski śląskie i modro kapusta", tymczasem danie to chociaż bardzo smaczne dawniej raczej rzadko pojawiało się na śląs...

Kotlety mielone to taka tradycyjna potrawa, której smak zna prawie każdy, albo i nawet każdy, nie będę się rozdrabniać, bo jestem jednak przekonana, że nie ma osoby która mogłaby nie znać ich smaku. Mimo wszystko przepis podaję, ponieważ być może ktoś ...

Dzisiaj niedziela. Na Śląsku niedzielny obiad to kluski, rolada, sos i modro kapusta. Dziś wpadłam na pomysł, żeby zrobić taki obiad w wersji wegańskiej.I nie robię tego, żeby zastępować coś czymś, ale żeby pokazać tym co mówią, że bez mięsa nie dadzą ...

Polędwica wieprzowa w kolejnej odsłonie, tym razem w sosie musztardowym z pieczarkami. Uwielbiam eksperymentować z polędwicą tym samym gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu.Składniki :polędwica wieprzowa250 gr niedużych pieczarek3 łyżeczk...

Tradycja wymaga, by w każdym śląskim domu w niedzielę na obiad pojawiły się: kluski, rolada i modro kapusta i rosół. Nikomu przez myśl nawet nie przechodzi, żeby tego dnia na stole pojawiła się ryba. To danie można zaserwować w piątek, gdy trzeba pości...

Ten o kolorze biskupim sok jest bardzo smaczny. A jej fioletowa barwa jest obłędna.Czerwona kapusta, (śląska modro kapusto )jest bardzo zdrowa. Bogata w ciemne barwniki antocyjany chroni przed miażdżycą, wylewami i nowotworami.Mój świeżo wyciskan...