Przepisy z kategorii Kuchnia włoska

Kuchnia letnia rządzi się swoimi prawami.Jest lekka, prosta i wręcz doskonała w swojej prostocie.Lubię od czasu do czasu przygotować szybki posiłek,który spełnia wszelkie oczekiwania.W takim przypadku robię frittatę,która zmienia się zależnie od pory r...

Lubicie pizzę margheritta ?To także jedna z moich ulubionych.Pomidory z mozzarellą to wręcz obowiązkowy zestaw w wiosenno - letniej kuchni.Często serwuję je w formie klasycznej z bazylią i oliwą,ale jako niespokojna dusza ciągle poszukuję odmianyw moic...

Za mozzarellę dam się pokroić.Lubią ją w każdej postaci,samą, bez niczego, w najczystszejformielub z górą pomidorów i szczyptą oregano.Oczywiście nic nie odda smaku prawdziwej, włoskiej mozzarelliz mieszanką zapachów ze słonecznej Italii,ale zawsze war...

Wystarczy odrobina słońca,a już się chce uciekać z kuchnii chłonąć wytęsknione promienie słońca na łonie natury.Z moim widokiem za oknem też nie jest łatwo.Soczysta zieleń w parku, wspaniała mieszanka pierwszych liścii słonecznych forsycji nie są sprzy...

Naprawdę nie wiem, jak to się stało,ale wczoraj deszcz zalewał całą okolicę,a dzisiaj leży śnieg.Takie czary to chyba tylko w lutym.Jakby nie było,to przy takiej pogodzie pojawia się ochotana coś bardziej treściwego.Poza tym jak długo można żyć na pącz...

Nie lubię używać nazw dla niektórych potraw.Wiem, że bywają konkretne, narodowe, tradycyjne,gdzie wręcz wypada używać nazewnictwa.Nie mogę przecież gotować przez 3 dni kapusty z leśnymi dodatkami i udawać, że to nie jest bigosalbo umieszczać nad parą k...

Kto nie kocha kolorów lata?Są soczyste, szalone, pełne obietnic na wakacyjną przygodę,gorące i nasycone łaskawie królującym słońcem.W moim dzisiejszym daniu odnajdziecie letnią radość,a może niektórym z Was przypomną się wakacyjne wyprawy do skąpanej w...

Jeśli w letni, upalny dzieńnie macie ochoty na gotowanie,ale domowa gromadka domaga się ciepłego posiłku,to mam coś dla Was.Proponuję makaron z sosem szpinakowo - śmietankowym,z fakultatywnym dodatkiem kawałków mięsa.Dla nas w tym tygodniu to już trzec...

Chcecie szybki obiad na letnie dni,no to proszę.Przedstawiam Wam jeden z moich ulubionych.Co prawda wolę dania z większym rozmachem,ale dzisiaj praca, ręczne pranie, wywieszanie, suszenie, sprzątanie po obiedzie, obiad na jutro,ufff, chyba odkryłam, że...

Wiecie, co najbardziej lubię w kuchniw okresie wiosenno-letnim ?Potrawy, które w czasie zimowej fali mrozówzjedlibyśmy gorące, parujące prosto w twarz,a teraz lubimy je w chłodnej formie,polane jogurtowymi sosami,posypane świeżymi ziołami z domowego og...

Lubicie sałatkę caprese ?Pomidory, mozzarella, świeżo zerwane listki bazylii,szczypta oregano zatopiona w aromatycznej oliwie,eh, rozmarzyłam się...jak tu nie wzdychać przy tak barwnym i radosnym zestawie ?Nie byłabym sobą, gdybym podała caprese w form...