Dzisiaj byłam na spacerze w lesie i znalazłam takie oto okazy. Te mniejsze upiekłam na patelni a z tych większych zrobiłam jajecznicę. Uwielbiam takie smażone rydze. A wy też lubicie grzyby leśne?
Rydze można zamiast na oleju upiec na maśle lub oliwie z oliwek. Ja staram się wykorzystać sezon grzybowy i część grzybów marynuję w occie a część odgotowuję i zamrażam.
1. Rydze oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Każdy kapelusz posypujemy solą ziołową i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju do miękkości. 5 minut przed końcem pieczenia posypujemy posiekaną natką pietruszki i podpiekamy jeszcze 5 minut.
Codziennie przez pięć wielkich pawilonów i niezliczoną ilość małych stoisk poza nimi przewija się ponad 80 tysięcy ludzi. Targują się o cenę pietruszki, wybierają kiszony czosnek, parzą palce o gorący chleb uzbecki, wpadają przekąsić śledzia lub odgrza...
Grzyby tej jesieni nadzwyczaj obrodziły prawdziwki, kurki i rydze, suszone, marynowane i mrożone mam zapas na cały rok! Rydze najlepiej smakują marynowane w occie, smażone lub duszone w sosach nie poleca się suszenia rydzy, lub dodawania ich do zup. Dz...
Rydze znam z gór. Kropka. Jadła je kilkakrotnie w góralskich karczmach i zawsze pozostawały w moim sercu jako cudowny, regionalny przysmak. Dlatego kiedy moja Mama dziś przyniosła mi świeżo zebrane rydze, oniemiałam ze zdziwienia. A jednak. Rydze są i ...
Grzyby ubóstwiam od zawsze. Przyjemność sprawia mi zarówno zbieranie ich w lesie, jak i ich jedzenie. Otwarty słoik grzybków marynowanych znika u mnie w oka mgnieniu, jak u innych paczka chipsów. Na początku sezony wypatruję zawsze kurek. To już u mnie...
Rydze smażone z orientalnymi składnikami smakują wybornie! Są bardzo szybkie w przygotowaniu, wręcz błyskawiczne...wystarczy odrobina sosu sojowego, olej ryżowy, kilka listków kolendry i tofu a Twoje danie zamieni się w ulubiony posiłek! Polecam :-)Ryd...
Na FB-ku pisałam, że u nas w tym roku jest zatrzęsienie rydzów. Przy okazji przepisu na rydze w pomidorach pokazałam, że można je podać w innej postaci niż smażone w panierce rydze. Bardzo lubię rydze smażone, ale wszystko może się kiedyż znudzić! Ty...
Rydze w pomidorach bazują na przepisie Piotra na rybę w pomidorach. Rydze w pomidorach, a właściwie w pomidorowym sosie słodko-kwaśnym to będzie w następnym roku pozycją nr 1 jesiennego menu. Rydze w wykonaniu Piotra są wg mnie idealne, lepsze niż ...
rydze smażone na maśleAleż zaniedbałam mojego bloga.... ponad 1,5 miesiąca mnie tu nie było:/ a to wyjazd, a to choroba, a to praca, a to leń... no dobra tylko winny się tłumaczy:)W sobotę byliśmy na grzybobraniu. W tym roku jesień jest naprawdę ...
![Przepis na Targ Centralny w Rydze (Centraltirgus) - co zjeść i co kupić? [DUŻO ZDJĘĆ]](/photo/230x200/296696/targ-centralny-w-rydze-centraltirgus-co-zjesc-i-co-kupic-duzo-zdjec.jpg "Przepis na Targ Centralny w Rydze (Centraltirgus) - co zjeść i co kupić? [DUŻO ZDJĘĆ]")
