Szybka i znakomita w smaku przystawka, która znika na imprezach jako pierwsza. Kuleczki można obtoczyć w innych ulubionych przyprawach, nabić wykałaczkami i przekąskę podano.
Składniki na 13 kulek:
100 g sera żółtego np. massdamer, ementaler,
135 g serka kremowego śmietankowego np. łaciaty, almette,
pieprz do smaku,
1/2 pęczka szczypiorku,
5 łyżek drobno zmielonych orzechów włoskich,
5 łyżek przyprawy suszone pomidory z czosnkiem.
Sposób przygotowania:
Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać serek śmietankowy i całość doprawić pieprzem. Zwilżonymi rękami formować kulki i odstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie część kulek obtoczyć w suszonych pomidorach, część w orzechach a pozostałe w posiekanym szczypiorku.