Do tłustego czwartku jeszcze daleko a mnie jakoś naszła ochotą na takie faworki. Są szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.Najlepiej smażyć je na smalcu ale akurat nie miałam i usmażyłam na oleju.
Składniki:
3 szklanki mąki
4 żółtka
20 dag kwaśnej śmietany
2 łyżki spirytusu
szczypta soli
olej lub smalec do smażenia
cukier puder
Sposób przygotowania
Na stolnicę wysypujemy mąkę dodajemy żółtka, śmietanę, spirytus i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wyrabiamy jeżeli ciasto będzie się kleiło do ręki to podsypujemy jeszcze trochę mąką. Kilkakrotnie uderzamy wałkiem w ciasto, składamy je na pół i znowu wyrabiamy. Ciasto odstawiamy na 10- 15 minut.
Po tym czasie ciasto cienko rozwałkowujemy i kroimy nożem paski o szerokości 2 cm. W środek każdego paska robimy nacięcie i przewijamy przez nie jeden koniec. Smażmy na rozgrzanym tłuszczu i osączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Po ostudzeniu posypujemy obficie cukrem pudrem.