Dla zachowania witamin i takich tam. :)

Dziś tak dla przełamania własnych przekonań, co do stosowania bobu w kuchni - pure z bobu z cukinią:). Wyszło nieźle, choć z masłem zamiast oliwy byłoby bardziej delikatne w smaku. Rybka to dorsz łososiowaty (świeży - nigdy nie kupuję mrożonych ryb).
Wszystkie składniki główne zostały ugotowane na parze dla zachowania witamin (łącznie z ziemniakami). Ziemniaki okraszone oliwą i szczypiorkiem.
Bób z cukinią zblendowano z dodatkiem czosnku, soku z cytryny, oliwy z oliwek (lepiej z masłem), soli i pieprzu.
Składniki (1 porcja):- 1 filet pstrąga lub łososia

- 200 g ugotowanego łuskanego bobu
- 1/3 ugotowanej dużej cukinii
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka naturalnego jogurtu
- koperek