Naleśniki z brokułami i fasolką szparagową
Uwielbiam naleśniki z dowolnym farszem bo w zasadzie na farsz można wykorzystać to co się ma używając fantazji.
Składniki na ciasto naleśnikowe:
· 2 szk. maki pszennej
· 1 szk. mleka
· ½ szk. wody gazowanej
· Jajko
· Sól
Składniki na farsz:
· ½ kg fileta z kurczaka
· Przyprawa gyros
· Sól
· Olej do smażenia
· 30 dag fasolki szparagowej
· 1 mały brokuł
· Serek mascarpone
· cebula
· Kilka paseczków papryczek konserwowych
Składniki na sos czosnkowy:
· 200 ml jogurtu naturalnego gęstego
· 2 łyżki majonezu
· 1 łyżeczka czosnku w proszku
· 1 łyżeczka ziół prowansalskich
· Sól
· Pieprz
Sposób przygotowania:
1. Składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy razem tak aby nie powstały grudki.
2. Następnie smażymy naleśniki.
3. Mięso kroimy w kostkę i obsmażamy na rozgrzanym oleju.
4. Doprawiamy solą oraz przyprawą Gyros.
5. Cebulę obieramy, drobno kroimy dodajemy do mięsa.
6. Warzywa ( fasolkę oraz brokuł) gotujemy w osolonej wodzie.
7. Paprykę kroimy w drobne paseczki i przekładamy do miski
.
8. Do papryki dodajemy po ugotowaniu warzywa.
9. Do warzyw również dodajemy wystudzone mięso.
10. Na sam koniec do farszu dodajemy serek i dokładnie mieszamy.
11. Na każdy naleśnik nakładamy farsz.
12. Składamy w kwadrat i układamy w naczyniu.
13. Robimy sos: wszystkie składniki łączymy ze sobą.
14. Gotowym sosem smarujemy wierzch naleśników.
15. Naleśniki gotowe.
16. Smacznego.