Pfitzauf - maślane babeczki!

Kulinarna Rewolucja

Przepisy

Kategorie

Chyba każdy z nas zna smak maślanych babeczek, które wypiekały nasze babcie i mamy! Ich cudowny smak i puszystość kojarzy mi się z dzieciństwem. Tak samo jak ptysie - któż ich nie kocha, szczególnie te z bitą śmietaną! Pomyślałem, a gdyby tak połączyć smak maślanych babeczek i ptysi? Czemu by nie... Może to być odkrywczo inspirujące. Dzisiaj właśnie chciałem się z wami podzielić właśnie tym przepisem. Zapach tych babeczek i smak powala mnie na kolana!

Składniki:

250 ml mleka.

70 g masła.

100 g mąki.

1 szczypta soli.

4 jaja.

cukier puder (ilość uzależniona od oczekiwań stopnia słodkości).

Sposób przygotowania:

Masło rozpuść w garnku (należy uważać aby masło nie zaczęło wrzeć, ponieważ nabierze wtedy orzechowego posmaku, a chcemy aby nasze babeczki były maślane!).

Do rozpuszczonego masła dodaj mleko, sól i 2 łyżki cukru pudru.

Gotując stopniowo dodawaj mąkę.

Dalej trzymając garnek na wolnym ogniu mieszaj ciasto do momentu aż zrobi się szkliste i zacznie odchodzić od łyżki (taką samą metodą robi się ciasto na ptysie).

Lekko przestudź powstałe ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

Do przestudzonego ciasta, wbijaj jaja po 1 sztuce, energicznie mieszając. Każde kolejne jajo należy dodać wtedy kiedy poprzednie zostanie zarobione z ciastem.

W razie potrzeby dosłodź ciasto cukrem pudrem.

Napełnij ciastem formę (np. papilotki jak na babeczki, lecz należy pamiętać to ciasto jest ciężkie dlatego należy na jedną babeczkę użyć 3 lub 4 papilotek ew. skorzystać z metalowej formy na babeczki i je wyłożyć papilotkami) do 1/2 wysokości.

Piec w temperaturze 200 stopni C przez 40-50 minut aż uzyskają ciemno brązowy kolor (ale nie spalony).

Pod żadnym pozorem nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia! Nastąpi ubytek powietrza w babeczkach (czynnika spulchniającego) i babeczki oklapną!

Jeżeli babeczki zrumienią się w czasie 15-20 minut, należy zmniejszyć temperaturę do 160 stopni!

Podawać posypane cukrem pudrem.

Kulinarna Rewolucja25 kwi 15

Deser

8 przepisów

Polecane przepisy

Babeczki dziecinnie proste

Ogrom przepisów na babeczki i muffinki może przytłoczyć. Bo jak w tym tłumie znaleźć te najłatwiejsze do przygotowania, a przy tym także smaczne ?Jeśli lubicie lekkie, puszyste i maślane babeczki - ten przepis jest dla Was. Są to babeczki ...

Kolorowo - torcikowo

Babeczki/muffiny, Dla dzieci, Babeczki, łatwe, Przepis, Ucierane

Cytrynowe babeczki z lukrem

Dziś mam coś dla fanów cytrusowych wypieków. Są to cytrynowe, maślane babeczki polane cytrynowym lukrem. Przygotowałam je z prostego, ucieranego ciasta. Właśnie dzięki długiemu ucieraniu masła z cukrem babeczki są mięciutkie i puszyste.Swoje babeczki o...

Kuchnia Carrie

Mąka pszenna typ 650, Cytryna

Babeczki red velvet

Nienaturalnie kolorowe jedzenie ma w sobie coś mylącego i zaciekawiającego. Od niedawna posiadam nowy zestaw barwników spożywczych w żelu i nieśmiało ich używam. Teraz, w serduszkowym, słodkim okresie można zaszaleć z czerwienią. Idealny przepis do wyp...

pieczenie

Babeczki, Cupcakes, Babeczki red velvet, Krem twarożkowy, Red velvet, Walentynki

Sprawdź główną nagrodę w konkursie

W okresie przedświątecznym w kuchni przyda się każda pomoc pierniki, makowiec, sernik i całe mnóstwo innych pyszności nie przygotują się same. A może tak ;) Właśnie ze względu na pracowity okres tak bardzo ucieszyłam się z możliwości przetesto...

CIASTKOŻERCY.PL

WSZYSTKIE, PRZEPISY, Top wpisy, BABECZKI, Zbiorcze, Boże narodzenie, święta, Konkurs, Sernik, Pomarańcze, Skórka pomarańczowa, Ser

Podsumowanie akcji "Kuchnia niemiecka"

Akcja "Kuchnia niemiecka" zakończona, zatem czas na podsumowanie.Dziękuję wszystkim , którzy wzięli udział w akcji i zechcieli podzielić się ciekawymi przepisami.Durszlakowi dziekuję za przeprowadzenie akcji.Pozdrawiam wszystkich miłych uczestników!Udz...

Gotuj zdrowo!Guten Appetit!

Maślane babeczki Pfitzauf

W tych babeczkach zakochacie się od pierwszego kęsa. Zaręczam!!!Zakochacie się, ponieważ są mięciutkie, puszyste i mocno maślane w smaku, wprost rozpływają się w ustach. Po prostu pyszności!!!Co prawda na zdjęciu bardziej przypominają bułeczki, n...

Skarbnica Smaków

Ciastka i ciasteczka, Kuchnia niemiecka

Babeczki waniliowe z kremem speculoos

Jakiś czas temu zostałam obdarowana słoiczkiem kremu Speculoos - zrobionym z korzennych ciasteczek Speculoos, bardzo popularnych w Holandii oraz Belgii. Krem jest pyszny, w sam raz słodki. Idealnie sprawdzi się do naleśników, deserów albo po prostu jak...

Nie-Śmiałe Wypieki

Cynamon, Śmietana kremówka, Mascarpone, Babeczki i muffiny

Misiowe babeczki

Jeśli macie już zrobioną czekoladę plastyczną na pewno przyda się do tego przepisu. (Jak zrobić czekoladę? Zajrzyjcie tutaj). Do zrobienia misiowych babeczek wykorzystałam przepis na babeczki maślane z dodatkiem kakao i krem budyniowy też z kak...

CIASTKOŻERCY.PL

WSZYSTKIE, PRZEPISY, DLA DZIECI, BABECZKI

Podpowiedzi wyszukiwań