Drożdżowe rogale z czekoladą

Kulinarna Rewolucja

Pyszne rogale drożdżowe z czekoladą. Łatwy i smaczny deser. Na pewno zrobione w domu wyjdą nie tylko smaczniejsze ale i tańsze. Rogale można zwijać na 2 sposoby, jeden polega na zwijaniu rogali z trójkątów oraz z ,,owali". Ja preferuję ten 2 sposób, ponieważ dla mnie wychodzą większe rogale. W internecie jest mnóstwo poradników, filmów na temat sposobów zwijania rogali. Przepis jest na podstawowe ciasto drożdżowe, można z niego wykonać wiele rzeczy. Takie rogale to bomba..... ale niestety kaloryczna :D

Składniki na ok. 8-10 rogali (1 porcja = 100 g).

400 g mąki pszennej (typ od 405 do 500).
50 g cukru.
2 jaja.
50 g masła.
100 g drożdży.
175 ml mleka.
20 g cukru waniliowego ( z prawdziwą wanilią) lub aromat waniliowy.
Nutella lub jakiś krem czekoladowy (oczywiście nadzienie według uznania).

Sposób Przygotowania:

Mleko podgrzać do temp ok. 27-36 stopni. Rozpuścić w nim drożdże. Dodać do drożdży cukier i 2 łyżki mąki z tych 400 g.

Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (tzw. rozczyn).

Do pozostałej mąki wbić jaja, dodać masło i cukier waniliowy lub aromat.

Kiedy rozczyn wyrośnie dodać go do mąki i wyrabiać ciasto przez ok. 10 minut.

Odstawić ciasto do wyrośnięcia na ok. 40-60 minut w temperaturze ok. 27-36 stopni (drożdże w takiej temperaturze są najbardziej aktywne). Nagrzać piekarnik do 180 stopni.

Gdy ciasto wyrośnie przełożyć na stolnice i przerobić (odgazować) je przez ok. 10 sekund.

Pozostawić ciasto na stolnicy na ok 2 minuty, aby odpoczęło.

Wy porcjować kęsy ciasta po ok. 100 g.

Formować rogale.

Uformowane rogale posmarować mlekiem lub roztrzepanym jajem. Pozostawić na 15 minut, aby wyroby wyrosły i odpoczęły.

Piec ok. 20 minut.

Kulinarna Rewolucja30 sty 14

Deser

8 przepisów

Polecane przepisy

Rogaliki drożdżowe z czekoladą i babeczki z masą makową

Wypieki, które dziś prezentuję powstały przy okazji robienia tradycyjnych rogali marcińskich , które są u nas obowiązkowe co roku 11 listopada. Od kilku lat nie kupujemy, piekę je sama i takie nam najbardziej smakują. W tym roku wyglądały tak : Poniewa...

Grażyna gotuje

Ciasta, Drożdżowe, Masa makowa, Babeczki, Rogaliki

Rogale z makiem

Rogale z makiem (Croissants Crazy) na śniadanie, kolację, na każdą porą dnia … są takie zwykłe, wytrawne jakie czasami można kupić w sklepie. Czasami, gdyż Piotrek rano kupił w sklepie rogale, niby wyglądały na zwykłe, a okazały się słodkimi, maślanymi...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Wyroby domowe, Pieczywo domowe, Pieczywo, Domowe pieczywo, Crescent rolls, Croissants Crazy, Rogale, Rogale drożdżowe, Crazy Dough for Wverything, Rogale z makiem, Rogaliki z makiem

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem porzeczkowym, pyszne delikatne rozpływające się w ustach. Ciasto drożdżowe jest pulchne i delikatne, ten przepis jest bazą na różnego rodzaju bułeczki i rogaliki na śniadanie. Rozczyn drożdże świeże 25 g cukier 3 łyż...

Kuchnia Poli

Ciasta drożdżowe, Rogaliki, Rogale, Rogale maślane, Rogale przepis, Maślane rogale przepis, Maślane rogale śniadaniowe

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem

Maślane rogale śniadaniowe z dżemem porzeczkowym, pyszne delikatne rozpływające się w ustach. Ciasto drożdżowe jest pulchne i delikatne, ten przepis jest bazą na różnego rodzaju bułeczek i rogaliki na śniadanie. Rozczyn drożdże świeże 25 g cukier 3 łyż...

Kuchnia u Poli

Ciasta drożdżowe, Rogaliki, Rogale, Rogale maślane, Rogale przepis, Maślane rogale przepis, Maślane rogale śniadaniowe

Rogale czekoladowe

Rogale czekoladowe, lekko oprószone cukrem pudrem, najlepsze jeszcze ciepłe z płynącą z środka czekoladą. Delikatne puchate ciasto drożdżowe, z domieszką gorzkiego kakao. Składniki na mniej więcej dwie blaszki rogalików w zależności od wielkości. Zaczy...

Kuchnia Poli

Drożdżowe, Czekoladowe, Rogaliki, Nutella, Kakaowe rogale nadziewane, Rogale czekoladowe, Rogale kakaowe z czekoladą, Rogale z nutellą, Rogaliki z nutellą

Rogale czekoladowe

Kuchnia u Poli

Drożdżowe, Czekoladowe, Rogaliki, Nutella, Kakaowe rogale nadziewane, Rogale czekoladowe, Rogale kakaowe z czekoladą, Rogale z nutellą, Rogaliki z nutellą

Drożdżowe rogaliki z wody

Krucho drożdżowe rogaliki nadziewane marmoladą lub nutellą. Sposób przygotowania Do śmietany dodać cukier waniliowy, drożdże i dokładnie wymieszać, odstawić. Z mąki, cukru pudru , soli i margaryny zrobić kruszonkę. Jajko i żółtka rozmieszać widelcem w...

Kulinarny Przepis

Na Słodko, Ciastka

Z cyklu do plecaka: rogale czekoladowo-orzechowe

Może nie wszystkich to cieszy, ale 1. września zbliża się nieubłaganie. Żeby nieco osłodzić sobie pierwsze dni spędzone w szkole, dobrze jest mieć coś pysznego na drugie śniadanie. Moja propozycja na dziś to drożdżowe rogale z czekoladowo-orzechowym na...