Bulion drobiowy wg przepisu Gordona Ramsay’a

Sałatka jarzynowa, to klasyka klasyki! Nieśmiertelny wynalazek lat 60 ubiegłego stulecia. Kiedy sięgnę pamięcią do czasów dzieciństwa, na myśl przychodzi mi, połączenie sałatki z szynką, wcale jednak nie takie oczywiste. Sałatka zawinięta w kruchy plas...

Tajskie smaki bardzo przypadły nam gustu. Połączenie trawy cytrynowej, chilli, imbiru, limonki, kolendry i mleka kokosowego poznaliśmy już przy okazji robienia błyskawicznej i wegańskiej Curry laksy wg. przepisu Gordona Ramsaya, i która to bard...

ŻEBERKA WIEPRZOWE WG GORDONA RAMSAY’aczyli idealny pomysł na wystrzałowy obiad :)Te żeberka robię bardzo często, szczególnie dla gości, bo wiem, że ich zawsze tym zaskoczę. Są wyśmienite w smaku, wyraziste, aromatyczne i rozpływające się w ustach...

Umieszczam w zasadzie dla porównania z tym przepisem Gordona Ramsaya. Bo konsystencja, smak bardzo porównywalny, wykonanie trochę inne. Ale porównując styl gotowania Nigelli Lawson i Gordona, dokładnie tego można się spodziewać. Nigella traktują...

Nie ma lepszego przyprawienia zupy czy sosu jak właśnie domowym bulionem, który nie zawiera glutaminianu sodu i innych niezdrowych składników. Dzisiaj przedstawiam kolejny sposób na zrobienie bulionu, tym razem drobiowegoSkładniki na...

Nie używam gotowych kostek bulionowych, ale chętnie przyprawiam do smaku zupy, sosy i inne potrawy. Więc czym doprawić? Podpowiedź znalazłam w książce Gordona Ramsay’a Szef kuchni po godzinach* Bulion, który przygotowuję wg jego przepisu sp...

Ostatnio nie dawałam znaku życia na blogu za co bardzo przepraszam, ale miałam ważne powody osobiste by tak się zadziało. Nie oznacza to jednak, że nie jadłam i piłam, a moja rodzina głodowała. Nic z tych rzeczy. Młody i Pan K. mimo mojej nieobecności ...

Ryba w moim domu gości okazjonalnie (tzn. za rzadko). Muszę to zmienić i przygotowywać więcej rybnych obiadów. Obiecuję, że to się zmieni, a tymczasem pyszny obiad bez wysiłku. Bardzo proste danie, czyli łosoś Gordona Ramsaya. Łosoś z oliwkami, ...