Młoda botwinka i szczaw w proporcji 2:1 (porcja szczawiu na 2 porcje botwinki.
sólWykonanie:
Botwinkę i szczaw przebie
ramy i dokładnie myjemy. Osuszamy. Bardzo drobno kroimy. Wkładamy do garnka, solimy i zagotowujemy. Gorącą wkładamy do słoików ( 0,33 l) i pasteryzujemy ok. 10 min. Wyjmujemy, obracamy do góry dnem i studzimy.