![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=WXKDL&id=a5e8d6b50f35a5026344c2cea36a25e1&size=F)
Być może nie wiecie, bo ja osobiście w ogóle tego nie oczekiwałam, ale mamy wysyp grzybów! Przynajmniej na pomorzu. Dlatego też, kiedy w miniony weekend byłam u rodziców, wybrałam się na grzybobranie razem z narzeczonym i siostrą. Bardzo na to czekałam, zwłaszcza po nieudanej wyprawie w toruński las… W każdym razie zebraliśmy dużo podgrzybków i maślaków. Było też sporo kani, ale nie przetrwałyby podróży, więc zostawiliśmy je dla innych.
Co większe kapelusze podgrzybków właśnie się suszą. Większość grzybów, już obgotowanych, zamroziłam; większość, bo nie mogłam się oprzeć pokusie, żeby części nie wykorzystać przy dzisiejszym obiedzie. Obiedzie prostym, ale i smacznym
Składniki:
400 g fileta z piersi kurczaka
400 g leśnych grzybów (obgotowanych)
pół szklanki mleka
2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
1 cebula
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
100 g kaszy jęczmiennej prażonej
ew. łyżeczka mąki pszennej (do zagęszczenia sosu)
Kaszę gotujemy zgodnie z zaleceniami producenta.
Filet z kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę. Cebulę obieramy, siekamy. Mieszamy ją z kurczakiem i grzybami. Doprawiamy solą i pieprzem i wszystko smażymy na łyżce masła.
![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=ENTD1&id=6bd635c0e92d5b9a5b8969159156a27c&size=F)
Zdejmujemy patelnię z palnika, wlewamy mleko, dokładamy jogurt, wsypujemy gałkę muszkatołową i dokładnie mieszamy.
![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=3K0w3&id=d742c3bf7ed54cde2362f2a6eb0de482&size=F)
Całość dusimy na wolnym ogniu jeszcze 7-10 minut, aby wszystko przeszło smakiem grzybów. Jeśli sos będzie za rzadki, możecie dosypać łyżeczkę mąki.