To już czas! Wreszcie upragniony, wymarzony urlop. Czekałam na niego tak długo i nadszedł. Muszę odpocząć, odetchnąć, złapać wiatr
w żagle. Urlop każdemu się należy. Gdzie może być lepiej niż w domu 
Szukacie czasem inspiracji na letni obiad z wykorzystaniem owoców? Ja bardzo często… Obiad z owocami to głównie coś mącznego. Wyciągam moje ulubione sezonowe owoce. Nie wiem jak Wy, ale ja od dzieciństwa na podium ustawiam truskawki. Przyszła więc pora na wykorzystanie ich w zgrabnych kuleczkach, zwanych knedlami. Nie jestem perfekcjonistką w formowaniu, zawsze wychodzą mi trochę koślawe. knedle mojej mamy są ładniejsze. Cały urok w wspólnym lepieniu. Podaje je z jogurtem lub masłem i cukrem.
Knedle można nadziewać śliwkami lub morelami, będą równie pyszne.
Składniki:
500 g ugotowanych ziemniaków 300 g mąki 2 jajka 2 łyżki masła szczypta soli szczypta cukru owoce (truskawki)
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Połączyć z mąką, jajkami, masłem, solą i cukrem. Zagnieść elastyczne ciasto. Z ciasta uformować wałek i pokroić na równe części. Na każdym placuszku ułożyć truskawkę, dokładnie zlepić i uformować kulki.
Tak aby nie było widać miejsca łączenia. Knedle gotować w osolonej wodzie przez ok. 5 – 10 minut. Gotowe knedle wyciągnąć wyłożyć
na talerz i polać jogurtem lub roztopionym masłem i posypać cukrem.
Smacznego
