Lazania (czy lasagne?) to jeden z prostych, a szybkich obiadów, który po krótkim przygotowaniu tylko zapiekasz i gotowe. Ale co, jeśli nie masz mięsa, a czasu jeszcze mniej, niż przewidywałaś? Tu budzi się kreatywność i właśnie na nią postawiłam z tym obiadem - drogą eksperymentu przygotowałam i podałam na obiad wege lazanię. Sama robota to tylko 5 minut + pieczenie.
Lazania wyszła pyszna, miękka, ale fajnie zwarta, z dominującym smakiem paprykowym - z ajwaru. Użyłam łagodnego, bo w końcu obiad był też dla dzieci. I ze względu na dzieci nie doprawiałam dodatkowo (Zuzia bardzo nie lubi przeostrzonych smaków) - wystarczył smak passaty i ajwaru.
Tego dnia zależało mi na maksymalnym przyspieszeniu pracy, a składników na moje dania awaryjne trochę brakowało. Moje dziewczynki lubią soczewicę i makaron, a pomidorową jedzą z dokładką, więc gdy wróciłam do domu i zajrzałam do szafek szybko przyszła mi do głowy myśl o takiej wersji obiadu. Nie napracowałam się :) a pojadłyśmy, że ho ho ;) zdziwiłam się nawet, że Zuzia nie poznała, że jest tam smak paprykowy (twierdzi, że nie lubi papryki, ale jak jej nie widzi to zje:)).
Rzutem na taśmę przepis zgłaszam do konkursu #lubelLoveInspiracje - jest to #szybkalasagne i w konkurs organizowany przez #lubelle wpisuje się w sam raz. Trzymaj kciuki :)
 |
| Lazania wegetariańska - z soczewicą |
Składniki:
makaron lasagne od Lubelli
1,5 szkl. czerwonej soczewicy
1,5 szkl. ciepłą wody
kilka plastrów sera żółtego
250 g pomidorowej passaty
3 łyżki ajwaru (użyłam łagodnego)
Sposób przygotowania:
Do miski wlej wodę, wysp soczewicę i odstaw na chwilę. Następnie wymieszaj z passatą i ajwarem.
Naczynie żaroodporne lub blaszkę (ja użyłam żaroodpornej keksówki) wyłóż papierem do pieczenia. Na dno naczynia połóż plastry makaronu lasagne (surowe płaty). Wyłóż trochę nadzienia z soczewicą, przykryj plastrami sera, ponownie wyłóż soczewicę, dalej ser i płaty lasagne. Postępuj tak do wyczerpania składników (lub miejsca w formie;)), pamiętając, by każdą warstwę przełożyć serem. A samym wierzchu pozostaw warstwę sera.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 35-40 minut. Nad naczynie włóż pustą brytfannę (lub przykryj je przed włożeniem folią aluminiową).