Dzisiaj proponujemy makaron z sosem w wersji wegetariańskiej. W towarzystwie czerwonej soczewicy i selera naciowego tworzy nowe, fajne i smaczne połączenie. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu i jest bardzo proste. Polecamy :)
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 4
Składniki:
- Makaron pełnoziarnisty dla 4 osób
- 500ml bulionu warzywnego
- 2 łodygi selera naciowego
- marchewka
- puszka krojonych pomidorów
- 1/3 szklanki soczewicy czerwonej
- cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- Przyprawy: sól, pieprz, 2 listki laurowe, ostra papryka
Na patelni podgrzewamy oliwę. Cebulę obieramy, siekamy w kosteczkę i wrzucamy na patelnię. W międzyczasie siekamy seler naciowy w plasterki, a marchewkę obieramy i trzemy na dużych oczkach. Kiedy cebula się zarumieni dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, po minucie dorzucamy seler i marchewkę. Smażymy całość kilka minut, po czym dodajemy soczewice, pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Następnie podlewamy delikatnie odrobiną wody i dodajemy przyprawy. Dusimy około 15 minut, aż soczewica będzie miękka. W czasie kiedy dochodzi sos gotujemy makaron. Na talerze wykładamy makaron i polewamy sosem. Do smaku możemy dorzucić odrobinę startego żółtego sera. Smacznego.