Wszystkie przepisy z bloga

Kolejne proste i lekkie ciasto na weekend :-). Ja zrobiłam je z malinami, ale spokojnie można wykorzystać truskawki czy inne leśne owoce poza sezonem oczywiście dobrze sprawdzą się te mrożone. Ciasto nie jest bardzo słodkie (jeśli Wam to przesz...

To chyba najszybszy chleb na świecie do przygotowania (łącznie z pieczeniem) w godzinę. Więc idealnie sprawdzi się, gdy pilnie potrzebujecie chleba, a nie macie gdzie go kupić. Chleb nie wymaga ani drożdży ani zakwasu rośnie na sodzie o...

Szarlotka to bez wątpienia królowa jesiennych ciast! Uwielbiam ją szczególnie z jabłkami, które sama przygotowałam prosto z sadu mojej babci :-). Zwykle robię moją ukochaną szarlotkę z bezą, ale że ostatnio staram się unikać białego cukru, to d...

Czas na kolejny bezcukrowy deser tym razem z fasolą adzuki, w której bezgranicznie zakochałam się w Japonii :-). Przygotowując taki deser nie dość, że nie jemy cukru, to jeszcze dostarczamy sobie dużych ilości białka, żelaza oraz wapnia. Kulki ...

Tym razem już typowo japońskie danie prosto z Osaki okonomiyaki! Opisałam je dokładniej w tym poście, a tutaj napiszę tylko, że to japoński placek na bazie jajek, mąki, bulionu dashi i kapusty pekińskiej, do którego dokłada się najróżniejsze do...

Zaczęłam wreszcie wykorzystywać swoje japońskie zakupy, żeby przypomnieć sobie te dalekie, wyjątkowe smaki. Pierwsza w ruch poszła matcha do stworzenia sernika :-). I co prawda sam sernik do końca matchą nie smakuje (mimo że zielony jest faktycznie), t...

Czas na kolejną dyniową inspirację!

Oto moja dzisiejsza obiadowa propozycja z lekkim nawiązaniem do Japonii :-). Piszę lekkim, bo o ile sos teriyaki jest bezdyskusyjnie japoński, to risotto już trochę mniej ale za to dyni jada się tam już naprawdę sporo! Polecam to z...

  Kolejna pyszna i sycąca sałatka :-). Tym razem z dodatkiem buraka często zapominanego przez nas (a bardzo zdrowego!) warzywa.   Składniki na 2 porcje: 2 mniejsze buraczki 2 garści roszponki/mixu sałat 100 g sera kozieg...

    Caponata to sycylijski gulasz z bakłażana, z dodatkiem selera naciowego, oliwek i kaparów. Wszystko to zanurzone jest w sosie pomidorowym i smakuje po prostu wyśmienicie :-). Zażerałam się tym daniem podczas mojego zeszłorocznego pobytu na Sycylii....

Niedawno zakończyłam swoją największą (do tej pory) przygodę, także kulinarną ;-). Po 3 tygodniach zwiedzania i tysiącach przejechanych shinkansenami kilometrów, wróciłam do Polski. Pełna nowych doświadczeń, niezapomnianych wspomnień, a t...

Moje pierwsze ciasto z dodatkiem cukinii smakuje rewelacyjnie, a cukinii w ogóle nie czuć :-). Zamiast tłustego kremu na wierzch wyłożyłam lekki pudding chia i udekorowałam go owocami ciasto jest lżejsze i zdrowsze. Idealne na upalne si...

Kolejny zdrowy deser tym razem w formie ciasteczek :-). Składników jest tu mnóstwo, ale nie przerażajcie się tym. Większość na pewno macie w kuchni, a jeśli nie, to sporo z nich możecie zamieniać. Orzechy mogą być dowolne, żurawinę mogą zastąpi...

Podobny tort już się tu pojawił, ale tym razem zrobiłam wersję bez mrożenia i z trochę innym kremem bez surowych żółtek. Z tego drugiego powodu nie do końca ciasto można nazwać tiramisu, ale gwarantuję Wam, że smakuje bardzo podobnie :-). Przy ...

Deser, który można przygotować na wiele różnych sposobów bo przecież mamy teraz ogromny wybór owoców! Ja uwielbiam borówki i zajadam się nimi codziennie do nich dodałam banana, żeby było bardziej słodko. Ale połączenia owoców są dowolne...

Dla odmiany od żytniego chleba na zakwasie postanowiłam upiec lekkie, pszenne bułeczki drożdżowe. Wyszły przepyszne, leciutkie, a dzięki pieczeniu w 220°C bardzo chrupiące. Najlepsze tuż po upieczeniu!   Składniki na 7 bułeczek: 350 g mąki psze...