Przepisy z kategorii Wigilia

Przygotowując zupę rybną z karpia zawsze robię karpia w galarecie. Niewielką ilość, półmisek z jednym płatem filetowanego karpia, pokrojonego na cztery kawałki. Zalewam wtedy całość tężejącą galaretą. Moja galareta nie jest klarowna, jeśli chcecie bard...

Zupa z karpia mojego dzieciństwa, która pojawia się tylko raz w roku na wieczerzy wigilijnej. Taką przygotowywała moja babcia ze strony taty, później moja mama, a teraz kolej na mnie. Zupa słodko-kwaśna, z rodzynkami, podawana w filiżankach do popijani...

Jeśli karp to dla mnie tylko zwyczajny, smażony - ale na maśle. Uwielbiam :) Takiego w najprostszej postaci. Tylko obsmażony na złoto i dopieczony z wiórkami masła w piekarniku tuż przed Wigilią. Polecam serdecznie :)Składniki:karpsólmąkamasło klarowan...

Nie wyobrażam sobie Wigilii bez makiełek - makiełki to moja miłość od dzieciństwa. Słodka masa makowa przygotowana domowym sposobem podana z makaronem lub domowymi kluskami. Makiełki to potrwa wielkopolska - najczęściej podawana z pszennym pieczywem na...

Ryba w zalewie pomidorowo-octowej to kolejne danie, które obowiązkowo pojawia się u nas na stole wigilijnym. Przepis na zalewę jest w naszej rodzinie od ponad 20 lat a jej tajnikiem jest dodany skarmelizowany cukier. Serdecznie polecam :)Składniki:1 kg...

Na wigilijnym stole pozycja obowiązkowa - kompot z suszonych owoców. Aromatyczny, intensywny i pyszny. Dodaję tylko suszone owoce, bez tych suszonych podwędzanych - tak jak kocham wędzone wyroby to jednak smak dymu w kompocie bardzo mi przeszkadza. Ta ...

Mistrzynią makowców w moim rodzinnym domu była zawsze mama. Piekła dla nas, dla rodziny i sąsiadki. Zawsze z domowej masy makowej, nigdy gotowca. Pamiętam jak będąc dzieckiem kręciłam mak jeszcze zwykłą, ręczną i metalową maszynką na korbkę. Przed doda...

W ubiegłym roku planowałam zrobić te pierożki na Wigilię. Z racji tego iż zawsze obowiązkowo muszą pojawić się tradycyjne, gotowane, to z braku czasu z tych pieczonych zrezygnowałam. Zamroziłam za to kapustę z grzybami i pierożki upiekłam w wolnej chwi...

Ryba po grecku to takie danie, które niczym fasolka po bretońsku lub pierogi ruskie, ze swoją nazwą tudzież krajem lub regionem w swojej nazwie, nie ma nic wspólnego. Nie dociekałam skąd pochodzi nazwa ryby po grecku, jedno jest tylko pewne - w Grecji ...

Suszone grzyby to u nas produkt deficytowy, bo ani ja ani mąż nie jesteśmy grzybiarzami. Zawsze uchowam to co dostanę lub kupię specjalnie do kapusty z grzybamiale to też jest tylko niewielka ilość. Na wieczerzę zawsze robię troszkę pierogów, kro...

Kapusta z grzybami to obowiązkowa potrawa każdej naszej Wigilii. Taką kapustę jemy jako dodatek do smażonych ryb podczas wieczerzy i w kolejne dni jako dodatek do mięs. Wykorzystuję ją również jako farsz do pierogów, krokietów czy pasztecików o ile jes...

Choć paszteciki z grzybami to jeden z przysmaków typowo wigilijnych w naszym domu, jadamy je przez cały rok, wtedy kiedy mamy ochotę. To ciasto drożdżowe jest moim ulubionym do wytrawnych drożdżowych wypieków, sprawdza mi się z każdym nadzieniem lub do...