Cześć =) W ubiegłym tygodniu Kasztanowa Kuchnia miała okazję gościć w restauracji "
Lebanese Grill", by skosztować kilku pysznie przyrządzonych smakołyków kuchni libańskiej, m.in. sałatki
fatoush z grillowanymi krewetkami oraz hummusu z jagnięciną i orzeszkami pini. Specjalnością restauracji w kategorii napojów są wyśmienite świeżo wyciskane soki z warzyw oraz owoców. "
Lebanese Grill" to nieduża rodzinna restauracja w okolicach Detroit. Panuje tam niezwykle miła, domowa atmosfera, a dzięki sympatycznej obsłudze i pysznych zapachach dochodzących z kuchni, klient czuje się jakby był na poczęstunku u znajomych lub rodziny =)
Hummus z jagnięciną, to bardzo sycąca przystawka podawana z chlebkami pita. Drobno krojona jagnięcina przysmażana jest z oliwą, czosnkiem i orzeszkami pini. Podana na hummusie, czyli paście z ciecierzycy z sezamową nutą, a wszystko skropione sokiem z cytryny i przyozdobione peklowaną rzepką oraz pietruszką =)
Grillowane krewetki były idealnie przypieczone i soczyste. Stanowiły dodatek do sałatki fatoush, tradycyjnej w kuchniach bliskowschodnich. Liście chrupiącej sałaty zmieszane są z kawałkami innych warzyw, jak ogórki, pomidory, cebula i zaciągnięte sosem z oliwy i soku z cytryny, a wszystko lekko posypane sumakiem =)
=)
Agnieszka