Tarator - chłodnik z ogórkami i orzechami

Tarator, to tradycyjny bułgarski chłodnik przygotowany z ogórków z dodatkiem czosnku na bazie jogurtu. W upalne dni to ulubione danie Bułgarów, serwowany jako przystawka lub pomiędzy posiłkami, często w towarzystwie kieliszka rakiji. Tarator należy dob...

Wreszcie mamy prawdziwe lato. Wiem, że większość Polaków nie kocha upałów, ale ja jestem szczęśliwa, nareszcie nie marznę (chyba że ktoś rozkręci klimę ;)). Skutek uboczny jest taki, że nie chce się stać przy garach, a i jeść chce się jakby mniej. Na t...

Tarator czyli chłodnik bułgarskiNa chwile wróciły upały, można więc znowu cieszyć się chłodnikami. Jest też okazja, żeby podzielić się z Wami przepisem na tarator czyli bułgarski chłodnik z ogórkami, orzechami włoskimi i oliwą. To odkrycie tego lata! B...

Lato się jeszcze nie poddaje - dzisiejszy dzień był gorący i parny, dzień w sam raz na to, aby przyrządzić chłodnik.To już kolejna odsłona chłodnika na moim blogu.Po chłodniku hiszpańskim oraz tureckim, przyszła kolej na tarator - chłodnik bułgarski.Ta...

Podobno to ostatni tak upalny dzień w tym roku, dlatego chciałabym się podzielić z Wami przepisem na długo zapowiadany chłodnik na maślance. Inspiracją był uwielbiany przeze mnie bułgarski tarator, jednak nie zabrakło polskich akcentów. ;) Niezbędne sk...

Idealny na upały bułgarskichłodnik Tarator czylijogurt, ogórki i koperek:)Składniki dla 2-3 osób:600 ml jogurtu bałkańskiego450g ogórków2 łyżki oleju3 ząbki czosnkusól, pieprzkoperekorzechy włoskie doposypania wierzchuOgórki obrać, przekroić na p...

Ciepło, oj ciepło - lato się zaczęło. Kto nie lubi upału - niech sobie narzeka. Ja na lato czekam cały rok. A jak najlepiej poradzić sobie z gorącem? Najbardziej to lubię zimne piwo w upalny dzień. Ale równie mocno lubię wszelkiego rodzaju chłodniki. D...

Chłodnik ma być chłodny i ma być chrupiący. Takie właśnie lubię. Toteż dorzucam do nich wszystko co da się chrupać, a podstawą zawsze są rzodkiewki.Pewnie każdy zna chłodnik litewski na bazie kefirów i botwinki. Ale chłodniki to generalnie wszelkie zup...