Spodziewałam się trochę czegoś innego. Byłam przekonana, że z mojego pomysłu wyjdzie po prostu zwykły gulasz, tylko że z fasolą. Ostatecznie ugotowała się fasolka po bretońsku, ale z innym rodzajem mięsa niż ta klasyczna. Nie no, nie marudzę. Wiadomo kto był zadowolony...
Składniki:
1,5 szklanki fasoli Jaś
700 g wieprzowiny (ja użyłam szynki)
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 cebula
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
3 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
szczypta suszonego jalapeno (opcjonalnie)
szczypta cukru
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 3-4 porcje)
Fasolę namaczamy na noc w zimnej wodzie (mniej więcej dwukrotnie zwiększy swoją objętość), więc wlejcie odpowiednią ilość wody. Wieprzowinę kroimy w większą kostkę, dodajemy do niej sos sojowy, rozdrobnione ząbki czosnku, tymianek i pieprz, mieszamy i również odstawiamy na noc. Na drugi dzień fasolę gotujemy do miękkości pod przykryciem (w wodzie, w której się moczyła) razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Jeżeli wody jest za mało, spokojnie można dolać jej więcej. Cebulę, obraną marchewkę i seler kroimy w kostkę, chwilę obsmażamy na patelni, przekładamy do ugotowanej fasoli. Na tej samej patelni obsmażamy (partiami) mięso, po zrumienieniu dodajemy do tego samego garnka. Na patelnię można wlać odrobinę wody i wyczyścić ją z resztek, które powstały ze smażenia - tam jest cały smak, to wszystko ma wylądować w garnku. Do całości dodajemy koncentrat i cukier, gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem około 45 minut. Pod koniec doprawiamy solą i suszonym jalapeno.
Kapusta duszona z kiełbasą Łatwe danie jednogarnkowe 30 minut! Kapusta duszona z kiełbasą świetnie smakuje na obiad lub na obiadokolację. Można ją podać zarówno z pieczywem, jak i ziemniakami puree. Kapusta z kiełbasą to dla mnie klasyk. W moim rodzinn...
Szynka duszona z zielonym groszkiem Pyszna duszona szynka w śmietanowym sosie z zielonym groszkiem . Jest to jeden z lepszych pomysłów na niedzielny obiad . Dodatkowo poza tym ,że danie Read More ...
Artykuł Szynka duszona z zielonym groszkiem pochodzi...
Szynka duszona w sosie cebulowym Idealne danie na weekend. Szynka duszona w sosie cebulowym świetnie komponuje się z kaszą i buraczkami na ciepło albo z tą surówką. Gęsty, zawiesisty sos cebulowy i miękkie aromatyczne mięso dają wspaniałe wrażenia smak...
Pierś kurczaka duszona w pomidorach to przepis na obiad zaciągnięty z włoskiej kuchni. Troszkę go przerobiłam pod potrzeby moich synów, tzn. duże kawałki piersi pokroiłam w kostkę, dodałam także przecier pomidorowy dzieciakom obiad smakow...
Duszona karkówka z kruchą marchewką to eksperyment. Miałam kotlety z karkówki z kością i miałam ogromną ochotę na coś chrupiącego. W przepisie Kurczak z makaronem i warzywami była krucha marchewka. Więc, udusiłam karkówkę i podałam ją z kruchą ma...
Zupa Ramen z wieprzowiną
Dziś zupa Ramen z wieprzowiną. Ramen to danie japońskie składające się przede wszystkim z rosołu, makaronu, mięsa i dodatków. Ramen pochodzi tak naprawdę z Chin i odróżnia się od pozostałych japońskich zup tym, że zawiera mię...
Witajcie!Dziś na tapetę bierzemy fasolę adzuki (azuki). Zwana inaczej czerwoną soją, roślina strączkowa o czerwonych okrągłych nasionach.Popularna w kuchni japońskiej, od niedawna dostępna w naszych sklepach ze zdrową żywnością. Bogate źródło białka, a...
Pewien Pan obdarzył pewną Panią przepisem na to nieco ekscentryczne danie i ta Pani, po jego przetestowaniu, przepełniona zachwytem z uzyskanych efektów, zechciała się ze mną nim podzielić. Głodna nowych doświadczeń, z dużym zaciekawieniem łączyłam fas...
