Jarmuż bije rekordy popularności. Teraz wręcz wypada jeść jarmuż, w każdej niemal knajpie można znaleźć danie z tą odmianą kapusty. Dla mnie to nowość w kuchni i postanowiłam trochę z nim poeksperymentować. Na pierwszy rzut poszło chwalone przez wszystkich pesto z jarmużu. Szczerze? nie mogłam pozbyć się goryczy – my slę, że nie usunęłam wszystkich twardych części i stąd wyszło dość gorzkie. Chyba wyląduje w koszu 
Święta raczej też nie sprzyjają jarmużowi. U mnie w tym roku Świąt nie ma. To najgorsze święta w moim życiu. Po dwóch dniach depresji, pora się podnieść i stanąć na nogi – może czas zacząć pisać i gotować, małymi kroczkami. Jeść też coś trzeba W roli głównej świątecznie jarmuż! Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku.
Jarmuż z truskawkami
Składniki:
- jarmuż
- ser brie
- truskawki
- dojrzałe avocado
- orzechy włoskie
- czosnek
- suszona żurawina
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Jarmuż myjemy i gotujemy na parze przez ok 10 min. W tym czasie kroimy truskawki, avocado i ser na drobne kawałki. siekamy czosnek, orzechy włoskie. Na rozgrzaną patelnię wrzycamy czosnek, żurawinę i orzechy włoskie – podsmażamy minute i dodajemy jarmuż. Przed dodaniem trzeba pozbyć się twardych łodyżek z jarmużu, są gorzkie. Smazymy wrzysko ok 2-3 minut, przyprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy na talerz, dodajemy ser, truskawki i avocado.
