Jarmuż roślina zielona, można powiedzieć przypominająca wyglądem kapustę. Aktualnie przeżywa swój renesans na stołach. Dodaje się ją do wielu potraw, dostępna na targach i ostatnio nawet w Biedronce. Stara książka kucharska z 1909 roku podaje, że "...