Gryczana tarta z botwinką, z cukinią i serem kozim bardzo smaczna i zdrowa propozycja na wiosenny obiad, imprezę czy kolację. Gryczano-cukiniowy spód a nim farsz: botwinka, cukinia, pomidorki koktajlowe i czerwona cebula. To wszystko posypane kozim serem. MniamJ
Porządna dawka warzyw, jaką osoby dorosłe powinny spożywać w ciągu dnia – zgodnie ze strategią firmy Nestlé – portion guidance. Czy wiecie, że nasze dłonie mogą posłużyć jako warzywna miarka. Wystarczy je złożyć w „miseczkę”- to właśnie tyle warzyw ile nam się w nich zmieści powinniśmy zjeść „na jeden raz”. Zaleca się by w ciągu dnia spożyć 3 takie porcje.
Ponadto wszystkich studentów i absolwentów zachęcam do wzięcia udziału
Wszystkim zaś smakoszom polecam ta gryczaną tartę z botwinką, z cukinią i serem kozimJ To jedno z najlepszych dań, jakie ostatnio udało mi się przyrządzić. Domowy smakosz znów się jej domaga.
Składniki: blacha Ø 26 cm
Ciasto:
- 1 szklanka (250 ml) mąki gryczanej
- 100 ml oleju rzepakowego
- 2 jajka
- 2 łyżki startej cukinii
- suszone oregano, tymianek
- łyżka siemienia lnianego (ziarenka)
- szczypta soli
Farsz:
- 1 cukinia
- 1 pęczek botwinki
- 6 pomidorków koktajlowych
- 100-150 g koziego sera
- 2 ząbki czosnku
- ziarnka słonecznika
- pieprz, sól
- masło klarowane
- tymianek, oregano
- listki świeżej pietruszki i mięty
Przygotowanie: Jajka i mąkę wymieszaj. Wlej stopniowo olej, aż ciasto ładnie zwiąże. Dodaj odciśniętą cukinię, siemię lniane, sól, tymianek i oregano. Wymieszaj. Na blasze wyścielonej pergaminem wyłóż równomiernie ciasto. Piecz w temp. 200°C przez 20 minut.
Upraż słonecznik. Obrany czosnek pokrój w cienkie plasterki. Łyżkę masła rozpuść na patelni, zanim się rozgrzeje wrzuć połowę czosnku. I gdy tylko zacznie pachnieć czosnkiem wyciągnij go (przyda się później). Na rozgrzanym aromatycznym maśle smaż po kolei, lecz osobno: cukinię (9 plasterków, przyprawionych solą i pieprzem). Pomidorki pokrojone na pół. Następnie na patelnię wrzuć pokrojona w półplasterki cebulę. Dodaj pokrojoną botwinkę (wraz z buraczkami). Dodaj cały czosnek, sól, pieprz, oregano i tymianek.
Buraczki wraz cebulą wyłóż na podpieczony spód. Porozkładaj cukinię i pomidorki. Posyp pokrojonym serem i słonecznikiem. Piecz w temp. 200 °C przez 15 minut. Przed podaniem posyp miętą i pietruszką.
Jedz i smakujJ
IV EDYCJA KONKURSU ŻYWIENIOWEGO DLA STUDENTÓW I ABSOLWENTÓW szczegóły:
Zapraszam studentów i absolwentów do 26. Roku życia do wzięcia udziału w IV edycji Konkursu Żywieniowego dla studentów i absolwentów firmy Nestlé – Natalia Honorata Witalna!
Aby wziąć udział w konkursie:
1. Zostań fanem Natalii Honoraty Witalnej na Facebooku (facebook.com/NestlePolskaNHW).
2. Wybierz dowolną grupę wiekową, którą opisuje Natalia na Facebooku, sprawdź jej nawyki żywieniowe i przedstaw zalecenia dotyczące odpowiednich porcji.
3. Wypełnij formularz konkursowy dostępny na stronie nestle.com/pl/wellness.
4. Do 26 maja 2015 r. wyślij swoją pracę konkursową na adres: konkursnhw@synertime.pl.
Graj indywidualnie lub drużynowo!
Najlepsze prace zdobędą atrakcyjne nagrody:
2 staże w Nestlé Polska,
wyjazd do Nestlé Italia w Mediolanie,
udział w V Zjeździe Polskie Towarzystwa Badań na Otyłością w Białymstoku,
wyjazd do fabryki Gerbera w Rzeszowie.
Nagrodzonych może zostać aż 13 osób!
Dla uczelni jest grant naukowy w wysokości 10.000 zł!
WAŻNE DATY
16.03 – 26.05.2015 r.: termin nadsyłania zgłoszeń.
27.05 – 14.06.2015 r: rozpatrywanie zgłoszeń przez Jury.
15.06.2015 r.: ogłoszenie laureatów konkursu.