Falafelki po mojemu

Nie ma jak chrupiąca i aromatyczna porcja białka w formie falafelu :)Uwielbiam strączkowe smażone kulki w każdej wersji a tym razem skusiłam się na ich zielony wariant. W KUCHNI nr.06/2018 znalazłam bowiem przepis na falafelki z bobu.Falafel z bobu z s...

400 g suchej ciecierzycy1 cebula2-3 ząbki czosnkupęczek pietruszki1/2 łyżeczki kardamonu1/2 łyżeczki sody1/2 łyżeczki mielonej kolendry1/2 łyżeczki ostrej papryki1 łyżeczka słodkiej papryki1 ł...

Uwielbiam falafele! Niestety, ich fenomenalny smak możemy zawdzięczać smażeniu w głębokim tłuszczu, co przemawia na ich niekorzyść. Stąd chciałabym zaproponować falafele w wersji light ze zredukowaną ilością tłuszczu. Używamy go jedynie tyle, ile potrz...

Tytuł posta totalnie przeczy mojemu nastrojowi i nastawieniu do dnia, które przywitały mnie dzisiaj po przebudzeniu. Miałam ochotę płakać, kiedy zadzwonił budzik. Ale wstałam, zaczęłam działać i wszystko zmieniło się diametralnie. Jednym słowem chce si...

W niedzielę byłam na Fit Bazarze w Łodzi. Food trucki i restauracje sprzedawały tam wegetariańskie jedzenie i choć jestem zdeklarowanym mięsożercą, czasem lubię zjeść coś jarskiego. Zrobiłam więc trening, zapakowałam syna w wózek i ruszyłam komunikacją...

Nazwę przepisu zaczerpnęłam od Wojciecha Cejrowskiego. Taki zbieg okoliczności – w książce „Jerozolima” Samiego Tamimiego i Yotama Ottolengiego (z której wzięłam recepturę) obok przepisu na falafele znajduje się zdjęcie pewnego szyldu. Szyld jak to ...

Dzisiaj o wschodniej kuchni ,którą miałam okazję smakować pierwszy raz w takiej odsłonie na Slot Art Festival w Lubiążu w 2011 roku. Znudzona jedzeniem pierożków i dań rodem z kuchni polowej wybrałam się na zwiedzanie zakonu( w którym t...

Popularne u nas falafelki są z ciecierzycy, której mój organizm za bardzo nie toleruje. Jak zrobić je inaczej ? Nic prostszego - z soczewicy :)Potrzebujecie na ok. 30 sztuk :- 2 szklanki suchej soczewicy zielonej- 3 białe cebule- 3 ząbki czosnku- pęcze...