Przepisy z kategorii BEZGLUTENOWE

Kolejny przepis z serii strączkowych - ciecierzycowych. Tym razem szybka pasta - hummus wg świętej Hildegardy. Coś na poprawę nastroju na jesienne szaro bure dni. Dlaczego?Cieciorka należy do rodziny bobowatych. Wzmacnia dobry nastrój, a dzieki zawarto...

Witam się po dłuższej przerwie z nowym przepisem. Jesienią strączkowe często goszczą w naszej kuchni. Moją strączkową ulubienicą jest ciecierzyca. Całe szczęście, że święta Hildegarda przychylnie o niej mówi :)Cieciorka czyli groch włoski jest oriental...

"Jest ciepła, dobra dla zdrowych i silnych ludzi, a ponadto lepsza niż groch, bowiem spożywana przez chorych bardzo im nie zaszkodzi, jako że nie wywoła w nich tak dużej ilości zgnilizny i śluzu, jak to czyni groch."Tak o fasoli pisze święta Hildegarda...

Ta potrawa to propozycja jako jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie postne. Fenkuł w towarzystwie zielonych warzyw duszonych na oleju kokosowym, który daje świetny aromat. Delikatnie doprawione żeby nie stłumić smaku warzyw. Zachęcam do wypr...

I brokuł i brukselka należą do rodziny kapustnych, nie polecanych przez naszą świętą Mniszkę. Jednak pokusiłam o taką parę warzyw do ugotowania kremu, bo św. Hildegarda dała nam jednak furtkę. W dziele Physica czytamy:"Jednak zdrowi ludzie o siln...

Te muffiny to kolejny deser bezglutenowy. Są wilgotne, mają mocno cytrynowy aromat, co jest szczególnym ich atutem. Do tej pory stroniłam od cytrynowych wypieków, ale zdecydowanie zmieniłam zdanie po upieczeniu tych muffinek. Zawierają mąkę migdałową i...

Mam wrażenie, że mimo wielu właściwości odżywczych seler jest warzywem zapomnianym, niemodnym. Jego bulwa jest niepokaźna, mało atrakcyjna, a sam zapach może co niektórym źle kojarzyć się z czasami dzieciństwa. Mam rację? Otóż właśnie teraz seler wraca...

Połączenie winogron i czosnku? Dlaczego nie! W posypce z orzechów i z odrobiną rodzynek mamy pyszną i lekką sałatkę. Jeśli znudziły Wam się tradycyjne sałatki makaronowe, ryżowe i inne moja propozycja powinna się Wam spodobać.Jedzmy czosnek na zd...

Coś nowego na tradycyjnym wigilijnym stole. Buraki oczywiście kojarzą nam się ze stołem wigilijnym, więc niczym nie odstępują od tradycji. Święta Hildegarda ceniła buraki i sałatę - jej nie powinno zabraknąć na stole. Dziś sałata w postaci rukoli. ...

Barszczyk idealny jako wigilijne połączenie do uszek z grzybami. Delikatny buraczany smak, klarowna konsystencja. Można go również pić solo.Składniki:1 kilogram buraków2 litry wody2 liście laurowe3 ziela angielskie2 cebulełyżka octu winnegosól, 2 ziare...

Przepyszne, rodem ze słonecznej Italii ciasto migdałowe z nutą cytryny. Jeśli lubicie aromatyczne baby, które we Włoszech są popularne w okresie świątecznym - to ciasto jest w sam raz dla Was. Jeśli nie znacie tego smaku - gorąco polecam. Ciasto jest w...

Z przepisem na ciasto marchewkowe jest jak z kremem z dyni. Ile kucharek tyle pomysłów. Skusiłam się tym razem na wersję bezglutenową i jestem miło zaskoczona. Ciasto jest wilgotne, z nutą pomarańczy i przypraw korzennych. Według mnie jedno z lepszych ...

Zgodzicie się ze mną, że nie może zabraknąć makowca na Bożonarodzeniowym stole. Ta wersja makowca różni się nieco od klasycznych makowców. Mianowicie w całym cieście jest tylko dwie łyżki mąki, i to kokosowej. Intensywny aromat maku i bakalii w mokrym ...

Czy Wam też znudziły się serki śmietankowe, żółte i inne smarowidła kanapkowe? Co w takim razie na kanapkę? Prosta i szybka w przygtowaniu pasta z naszej pospolitej białej fasoli będzie w sam raz na dobry początek dnia. Dziś proponuję Wam pastę w wersj...

Ostatnio na degustacjach wCharlie Food Friendsdużo osób degustujących to bezglutenowcy. Jako, że miałam niewielkie doświadczenie w kuchni gluten free, postanowiłam poeksperymentować z takimi właśnie wypiekami. Oczywiście u Hildegardy ...