Przepisy z kategorii PRZEPISY

Kolejny przepis z serii strączkowych - ciecierzycowych. Tym razem szybka pasta - hummus wg świętej Hildegardy. Coś na poprawę nastroju na jesienne szaro bure dni. Dlaczego?Cieciorka należy do rodziny bobowatych. Wzmacnia dobry nastrój, a dzieki zawarto...

"Jest ciepła, dobra dla zdrowych i silnych ludzi, a ponadto lepsza niż groch, bowiem spożywana przez chorych bardzo im nie zaszkodzi, jako że nie wywoła w nich tak dużej ilości zgnilizny i śluzu, jak to czyni groch."Tak o fasoli pisze święta Hildegarda...

Ostatnio mam dużą chęć na coś słodkiego. Nie mam zbyt dużego wyboru ze względu na alergię naszej najmłodszej pociechy, więc testuję różne bezmleczne i bezjajeczne potrawy. Chciałabym się z Wami podzielić przepisem na pyszne ciasteczka kokosowe. Przygot...

Sezon na botwinkę w pełni. Uwielbia barszczyk z botwinki, botwinkę duszoną. Przyszedł czas na pierogi z botwinką. Robiłyśmy je ( razem z mamą) pierwszy raz. Wyszły naprawdę pyszne. Słodka botwinka w połączeniu z dość intensywnym smakiem serem feta stwo...

W prawdzie sezon na zbieranie pokrzywy dobiega końca, bo najlepsze są młode listki zbierane do momentu kwitnienia pokrzywy, jednak z zebranych zapasów mam dla Was ciekawą propozycję. Urozmaiciłam pospolite kotlety mielone dodając pokrzywę. Niewiele jej...

Ta potrawa to propozycja jako jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie postne. Fenkuł w towarzystwie zielonych warzyw duszonych na oleju kokosowym, który daje świetny aromat. Delikatnie doprawione żeby nie stłumić smaku warzyw. Zachęcam do wypr...

Sezon na szparagi w pełni. U nas też wreszcie zagościły. Pierworodny wyjadał je w największych ilościach. Oczywiście w daniu nie może zabraknąć hildegardowych pyszności. Dziś zaserwowałam orkisz w postaci drobnej kaszy orkiszowej.Składniki:1 1/2 ...

Te kotleciki znikają w mig. To nie jest subiektywna reklama. Nie dość, że są bardzo zdrowe, to dodatkowo są przepyszne. Orkisz jako podstawowy składnik, warzywa, ziarna i aromatyczne przyprawy. Pieczone w piekarniku nie są obciążone smażonym tłuszczem....

Zupa to u nas podstawa. Dzień bez niej to dzień stracony. Mówię o Pierworodnym oczywiście. Koniecznie musi zawierać dużo i dużych warzyw, które są wyławiane z zupy. Świetnie jeśli zawiera orkisz, wtedy jestem spokojna o pełnowartościowy posiłek. Dziś m...

Lubimy podjadać słodkości. Kto nie lubi kruchych ciasteczek, na przykład z mlekiem? Oczywiście ciasteczka, które tym razem chrupiemy są hildegardowe. Jestem na etapie testowania przepisów dla dzieci z książki "Święta Hildegarda z Bingen, zdrowie dla tw...

Wielowarzywna zupa najlepiej z dużymi kawałkami warzyw - to przysmak naszego pierworodnego. Zupy krem póki co poszły w odstawkę. Liczy się warzywo, które można wyłowić z zupy. I to najlepiej w jak największej ilości. Żeby taka zupka była wzbogacona ork...

I brokuł i brukselka należą do rodziny kapustnych, nie polecanych przez naszą świętą Mniszkę. Jednak pokusiłam o taką parę warzyw do ugotowania kremu, bo św. Hildegarda dała nam jednak furtkę. W dziele Physica czytamy:"Jednak zdrowi ludzie o siln...

O dobrodziejstwie orkiszu nie muszę Wam tu wspominać, bo robi to na bieżąco Ania w swoich artykułach. Wspomnę tylko, że nie używamy już zwykłej pszennej mąki w domu, jedynie orkiszową i to w kilku rodzajach. Skąd natomiast pomysł na kokos? Z uwagi na a...

Te muffiny to kolejny deser bezglutenowy. Są wilgotne, mają mocno cytrynowy aromat, co jest szczególnym ich atutem. Do tej pory stroniłam od cytrynowych wypieków, ale zdecydowanie zmieniłam zdanie po upieczeniu tych muffinek. Zawierają mąkę migdałową i...

Krupnik, tradycyjna polska zupa z dodatkiem kaszy. Najczęściej używa się do niej pęczaku. Jako, że święta Hildegarda o kaszy jęczmiennej nie wypowiadała się zbyt dobrze oczywiście w moim krupniku znajdziecie kasze orkiszową. Tym razem użyłam kaszy orki...

Mam wrażenie, że mimo wielu właściwości odżywczych seler jest warzywem zapomnianym, niemodnym. Jego bulwa jest niepokaźna, mało atrakcyjna, a sam zapach może co niektórym źle kojarzyć się z czasami dzieciństwa. Mam rację? Otóż właśnie teraz seler wraca...