Dodaj nowy blog
Przydatne informacje
Kontakt
Małże św Jakuba, puree z topinambura, kawior z soku pomarańczowego, piana z soku wiśniowego
Harmonia smaku
//= blogData($blog_data['id'], 'blog_description') ?>
Przepisy
48
Kategorie
19
Małże św Jakuba, puree z topinambura, kawior z soku pomarańczowego, piana z soku wiśniowego
Dziś zobaczycie prosty przepis na przystawkę z wykorzystaniem kuchni molekularnej. Ostatnio pokazałem wam jak można zrobić pianę pomarańczową i makaron z białego wina a dziś mam dla was kawior z soku pomarańczowego. Może być on dodatkie...
Harmonia smaku
08 lis 14
Kuchnia molekularna
,
Przekąski
Kuchnia molekularna
13 przepisów
//= tagData($id, 'tag_name') ?>//= blog_tag_url_template(blogData(tagData($id, 'blog_id')), tagData($id)) ?>//= tagData($id, 'tag_name') ?>//= getTagThumbnailUnique($id) ?>
Zobacz cały przepis
Harmonia smaku
Niestety ten blog nie ma opisu
48
19
Polecane przepisy
Paella z Małżami Świętego Jakuba (Paella con vieiras)
Małże Świętego Jakuba, czyli po hiszpańsku vieiras to nie tylko w Polsce rarytas, i raczej nietypowy składnik Paelli. Za każdym razem jednak kiedy dodawaliśmy tego składnika do Paelli z owoców morza efekt był znakomity, postanowiliśmy więc zrobić Paell...
Paella.pl
Przepisy
Panna cotta z kawiorem z owoców leśnych
Śmietankowa, kremowa i delikatna Panna Cotta w towarzystwie orzeźwiającego 'kawioru' o smaku owoców leśnych...O ile Panna Cotta brzmi znajomo (włoski deser na bazie kremówki i żelatyny), o tyle 'kawior' brzmi już tajemniczo i skomplikowanie, ale nic ba...
Kraina Miodem Płynąca
Owoce
,
W pucharkach
Małże Świętego Jakuba w sosie Beurre Blanc
Połączenie przegrzebków ze skarmelizowaną cykorią i dodatkiem selerowego puree, dla nas rewelacja. Duży nakład pracy w sensie synchronizacji, ale efekt wynagradza.Składniki24 muszle Świętego Jakubapółtora kg selera korzeniowego100 g masła200 ml gęs...
R'n'G Kitchen
Przystawki i przekąski
,
Kuchnia belgijska
Przegrzebki
Cześć =) Przegrzebki, zwane również małżami św. Jakuba, to nieduże żyjątka morskie mieszkające w pięknych muszlach. Ich muszle bywają zwane "muszlami pielgrzymimi", ponieważ zbierane były jako pamiątka przez pielgrzymów odwiedzających grób św. Jakuba w...
Kasztanowa Kuchnia
Obiady i kolacje
,
Owoce morza
Jak zrobić smażone przegrzebki
Smażone przegrzebki przepis Przegrzebki czyli małże św. Jakuba to delikatne, białe mięso zamknięte w sporej muszli. Ich przygotowanie wcale nie jest takie trudne jak się wydaje, wystarczy je dobrze podsmażyć na rozgrzanej patelni, a następnie przygotow...
Smakalajzyt
Ryby i owoce morza
,
Owoce morza
,
Przegrzebki
Zupa krem z pieczonych buraków
Wspaniałym prezentem od męża była kolacja w wyjątkowym miejscu. Zaproszenie do restauracji Sztuczka w Gdyni na długo pozostanie w mojej pamięci. Bardzo chciałam tam zagościć, ponieważ związany z tą rest...
Pan i Pani Smith w kuchni
Zupy
Małże św. Jakuba z karmelizowaną dynią i rukolą
Pamiętacie jak w konkursie zorganizowanym przez Beatę z Kuchni w zielenioraz dostawcę świeżych ryb i owoców morza - Tesoro del Mar wygrałam ostrygi? Przy okazji ich dostawy zamówiłam jeszcze małże św. Jakuba. Przygotowałam je w najprostszy z możl...
Kraina rozkoszy podniebienia...
Owoce morza
,
Małże św. Jakuba
,
Małże św. Jakuba z karmelizowaną dynią i rukolą
,
Przegrzebki
Małże św Jakuba, puree z topinambura, kawior z soku pomarańczowego, piana z soku wiśniowego
Dziś zobaczycie prosty przepis na przystawkę z wykorzystaniem kuchni molekularnej. Ostatnio pokazałem wam jak można zrobić pianę pomarańczową i makaron z białego wina a dziś mam dla was kawior z soku pomarańczowego. Może być on dodatkie...
Harmonia smaku
Kuchnia molekularna
,
Przekąski
Podpowiedzi wyszukiwań
Serniki
śledzie na czerwonej kapuście
Ciasto karmelowe z kremem makowym
Nalewka z pigwy z arcydzięglem
Eva lovia
Poprostupycha
Smazone aterynkine Aterynki smażone
Smazone Aterynki smażone