Szukałam sposobu na rabarbar. Znalazłam swój. Było pysznie!
 |
| kokosowo-owsiane scramble z piekarnika z rabarbarem, truskawkami i nasionami chia, podane z koktajlem sojowym banan-truskawka |
Przepis:
-2 łodygi rabarbaru
-truskawki
-3 łyżki płatków owsianych
-łyżka mąki kokosowej
-''jajko'' z nasion chia
-łyżka syropu klonowego
-dowolne orzechy
-chlust mleka sojowego
Na początek szykuje ''jajko'' (łyżka nasion chia+ 3 łyżki gorącej wody, mieszam i odstawiam). Rabarbar myję, obieram i kroję na ''kwadraciki''. Truskawki tez kroję. Wszystko razem mieszam ze sobą, przekładam do naczynia do zapiekania i zapiekam przez 30 minut w 180 stopniach.
Od dzisiaj trwa Ogólnopolski Tydzień Wegetarianizmu 2015 (klik). Niestety Poznań nie organizuje żadnej imprezy... W związku z tym ja postanowiłam sama świętować. Od dawna myślę o zostaniu weganką, ale moja Mama ciągle nie chce się zgodzić (uważa, że to głupie itp). Ale ja postanowiłam, że na ten tydzień (o ile będzie to możliwe) zostanę weganką i w ogóle sprawdzę, jak czuje się na diecie roślinnej. Oczywiście zdarzały mi się dni, kiedy wszystkie moje posiłki były wegańskie, ale teraz jest to świadoma decyzja.
W sumie zaczęłam już od wczoraj bo na obiadek były najpyszniejsze burgery na świecie z przepisu niesamowitej Marty z Jadłonomii! Nawet mojej Mamie smakowały i jadła razem ze mną.
 |
| wegańskie buraczane burgery jaglane; przepis z książki "Jadłonomia" autorstwa Marty Dymek |
Niedziela, ale ja i tak skupiam się na pracy. Lektura, recenzja, na angielski, historia i sprzątanie czekają na mnie... I jeszcze chciałabym upiec ten pasztet. Uśmiech też się znajdzie.
Słonecznej niedzieli!Zuzu*