Wschodnioindyjska zupa MULLIGATAWNY

Kedgeree to smakowita i aromatyczna potrawa na bazie ryżu, przyprawy curry i wędzonej ryby. Wywodzi się aż z czasów wiktoriańskich, kiedy to do Wielkiej Brytanii zostało przywiezione z Indii przez brytyjskich kolonialistów. Od tego czasu danie to uległ...

Składniki:1 duży filet z piersi kurczaka (o wadze około 300 g);4 łyżki masła klarowanego;1 średnia cebula;3 ząbki czosnku;1/4 szklanki mąki pszennej;1 łyżka curry w proszku;1 litr bulionu drobiowego;1 szklanka mleka 3,2 %;1 szklanka słodkiej, rza...

Ponieważ nadeszła jesień, którą swoją drogą bardzo lubię, postanowiłam przygotować zestawienie najlepszych, rozgrzewających zup na jesień. Ta pora roku obfituje we wszelkiego rodzaju cudowne warzywa (marchewka, dynia, kukurydza i wiele innych), które d...

Składniki Zupa (2 porcje) 1 por (ok.

Ileż ta zupa ma zalet

Płynne czwartkiDziś zapraszam na aromatyczną, rozgrzewającą, indyjską zupę. Dlaczego rozgrzewającą zupa w lipcu, a nie orzeźwiający chłodnik? ponieważ u mnie temperatury są zdecydowanie jesienne. Z przygotowaniem tej zupy nosiłam się już od bardzo dawn...

Seriale jednak edukują, również kulinarnie. Zupę mulligatawny (nazwa pochodzi z tamilskiego (maligetouni), czyt. mulligatołni) poznałam dzięki "Humans".Pieprzowa woda (to oznacza jej nazwa w rodzimym języku) jest wschodnioindyjską, gęstą zupą roz...

Angielska kolonialna adaptacja kuchni indyjskiej - bardzo aromatyczna zupa z jabłkiem. Gęsta, pożywna potrawa. Podaję przepis na 4-6 porcji na podstawie przepisu z książki, pt. "Kuchnie świata. Najlepsze przepisy z różnych krajów do przygotowania w dom...