Kofta

Gotuj z Rumcajsem

Popularna na Bałkanach, Bliskim Wschodzie i Azji Południowej potrawa z mięsa mielonego. Przyrządzana głównie z wołowiny lub jagnięciny z dodatkiem cebuli i przypraw. Spotykane są też wersje z owoców morza, baraniny, a nawet wegetariańskie.

500g mielonej wołowiny
1 jajko
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki bazyli
2 szczypty soli
1 łyżeczka cynamonu
łyżeczka pieprzu czarnego
sok z 1 limonki
pół łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki bułki tartej
połowa średniej cebuli
patyczki do szaszłyków

Jajko wbijamy do miski i roztrzepujemy, dodajemy mięso, przyprawy i sok z limonki, dokładnie wyrabiamy. Dodajemy poszatkowaną cebulę i bułkę tartą, aż uzyskamy jednolitą masę.
Odstawiamy do lodówki na przynajmniej 1 godzinę. Lepimy wrzecionowate kotleciki i nabijamy na patyczki do szaszłyków.
Pieczemy w piekarniku ok. 20 minut przy 200 stopniach lub na grillu około 10 minut z każdej strony.

Gotuj z Rumcajsem19 cze 17

Orientalna, Orient, Grill

1 przepisów

Polecane przepisy

Pikantna kofta z dipem czosnkowym

To, że byliśmy ze Stu i Jackiem w sobotę w dwóch bardzo dobrych miejscach ma tyle wspólnego z tym przepisem na kofty z dipem czosnkowym, co moje postanowienia czterdziestoroczne

Prymitywna Kuchnia

Kolacja, Obiad, Najprymitywniejsze, Szybkie dania, Dania arabskie, Co to kofta, Jak zrobić koftę, Kebab, Kebab na patyku, Koft, Kofta, Kofta arabska, Kofta z chili, Kofty na ostro, Ostra kofta, Ostre kofty

Kofta jagnięca z ajwarem na pieczonych morelach i tzatzikami z małosolnym

Artykuł Kofta jagnięca z ajwarem na pieczonych morelach i tzatzikami z małosolnym pochodzi z serwisu Blog kulinarny - Magiczny Składnik.

magiczny składnik

Czosnek, Dania główne, Slow Fast Food, Bakłażan, Kolendra mielona, Ogórki, Jagnięcina, Jagnięcina mielona, Kumin, Morele, Ocet winny, Oliwa, Papryka, Papryka wędzona

Kofta z grilla (2 składniki)

Kofta z grilla to kolejny ciekawy pomysł na letnie spotkania przy ruszcie. Przepis jest naprawdę prosty i szybki, grillowane kotleciki wychodzą pyszne Artykuł Kofta z grilla (2 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Wilk Syty

2 składniki

Kofta, tzatziki, sałatka grecka – pomysł na grecki obiad

Wakacje. Choć do urlopu jeszcze daleko, oczyma wyobraźni przeniosłam się dzisiaj do Grecji, w której dane mi było być kilka razy. Zawsze kojarzyła mi się ona z ciepłym klimatem, białymi domkami ozdobionymi kontrastowymi niebieskimi okiennicami, w...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia grecka, Greckie

Kofta kebab grillowany FIT

Przeglądając różne kulinarne inspiracje w sieci natknęłam się na tzw. kebaby kofta (lub kefta). Zaintrygowały mnie od samego początku, bo mięsa mielonego na patyku jeszcze nie robiłam :) A do tego zdrowy kebab? Czy to w ogóle możliwe?Kofta kebab jest &...

Tradycyjna kuchnia

Mięsne, Kuchnia Świata, Grillowe

Kofta indyjska

Propozycja obiadowa dla Was od nas, a w sumie to od Agi ;)Potrawa zainspirowana kuchnią indyjską, a także jednym z wegetariańskich barów,do którego chodziłyśmy jako filolożki aktywnie studiujące.Tym razem nie będę się rozpisywać.To trzeba po prostu zro...

Kuchnia Smaków

Obiad, Ziemniaki, Zestaw obiadowy, Kofta indyjska, Ser, Wegetariańskie

KOFTA INDYJSKA.

Gdy tylko zobaczyłam u VEGAZONE przepis na kofę indyjską wiedziałam że muszę ją koniecznie przygotować. Tak też zrobiłam i muszę Wam powiedzieć że stałam się wielką miłośniczką tej potrawy. Same kofty smakują bez rewelacji ale w połączeniu z aromatyczn...

EVERYDAY FLAVOURS

OBIAD, ZIMA, KUCHNIA INDYJSKA

Malai kofta. Wegetariańskie klopsiki na miarę bogów

Dzisiaj będzie o potrawie wywodzącej się z kuchni Mughlai. Jest to styl gotowania, który wykształcił się w dworskich kuchniach dynastii Wielkich Mogołów, która panowała w Indiach od XVI do XIX w. Byli to pochodzący z Azji Środkowej potomkowie Tamerlana...