Wszystkie przepisy z bloga

Dzisiaj mam dla Was proste i szybkie (no może nie licząc łupania orzechów) ciasto, w którym nie ma ani odrobiny mąki. Co za tym idzie idealne dla wszystkich Bezglutenowców. Smakiem i konsystencją przypomina nieco brownie. Mocno czekoladowe, jeśli nie u...

Smaki BieszczadówOczywiście na głównych skrzyżowaniach turystycznych szlaków znajdziecie to, co w każdym kurorcie: pizze, hamburgery, czego dusza zapragnie. Jednak tam gdzie schodzi się ze szlaku po pięciu, czy sześciu godzinach wędrówki człowiek szuka...

“Hej Bieszczady, hej Bieszczady, na te góry nie ma rady… “ - śpiewaliśmy kiedyś ze znajomymi piosenkę siedząc przy ognisku. Nie znam osoby, która była tam raz i nie ma ochoty wrócić, lub po prostu w uzależnieniu regularnie nie wraca w te góry.Geografic...

Popularna na Bałkanach, Bliskim Wschodzie i Azji Południowej potrawa z mięsa mielonego. Przyrządzana głównie z wołowiny lub jagnięciny z dodatkiem cebuli i przypraw. Spotykane są też wersje z owoców morza, baraniny, a nawet wegetariańskie.500g mi...

Smak, który chodzi za mną od pierwszej w życiu wizyty w restauracji orientalnej, kiedy to Tacie zebrało się na eksperymenta. Próbowałem wiele razy odwzorować ten smak, połączenie pikantnego kurczaka i słodkawej kokosowej panierki. Mogę stwierdzić, że w...

Kolejny przepis z historyczno-rekonstrukcyjnego cyklu.Nasi przodkowie marnowali dużo mniej niż my. Poniżej sposób jak wykorzystać papkę pozostałą po przygotowaniu mleka migdałowego.Składniki:100g papki migdałowej (pozostałej po przygotowani...

Tradycyjne danie meksykańskie. Nazwa enchilada pochodzi od czasownika enchilar znaczącego "dodać paprykę chili".Enchiladę zwykle przyrządza się z kukurydzianą tortillą, którą smaży się przez moment w gorącym oleju, żeby zmiękła. Tortillę pokrywa ...

Dziś zaserwowałem Haneczce coś w azjatyckim klimacie. Prosto, smacznie, czyli jak przystało na rumcajsową kuchnię.Składniki:500g karkówki wieprzowej5 łyżek ciemnego sosu sojowego2 łyżki sosu chilli1 średnia cebulaPrzygotowanie:Karkówkę kroimy w c...

Mleko migdałowe, to spuścizna po starożytnych Grekach i Rzymianach. Już wtedy migdały ceniono za wartość energetyczną, a nawet uważano że dodają urody.W Średniowieczu mleko migdałowe zastępowało krowie w dni postne, a także polecano podawanie go ...

Marchewka była używana jako składnik wypieków już wśredniowieczu. Biorąc pod uwagę fakt, że cukier był wówczas towarem drogim i trudno dostępnym, a zawartość cukru w marchewce jest znacznie wyższa niż w jakimkolwiek innym warzywie (poza burakiem ...

Czasem warto wstać w weekend wcześniej i zafundować drugiej połówce śniadanie do łóżka. I nie koniecznie muszą być to kanapki. Mogą być na przykład śniadaniowe babeczki, inspirowane francuskimi tostami Croque Madame.Składniki:8 kromek pszen...

... czyli tarta rybna. Przepis zaczerpnięty z XIV wiecznej książki kucharskiej Tailleventa. Jak wskazywałaby nazwa jego również zainspirował kto inny, czyli Dominikanie, we Francji zwani Jakobinami.Oryginalny przepis zawierał również ogonki rakow...

Haneczka ostatnio wróciła z zakupów z pastą z suszonych pomidorów i pomysłem na obiad.Zgodnie z zasadą "da się zrobić", zrobiłem... Efekt smaczniejszy niż się spodziewałem.Składniki:500g filetów z piersi kurczakanieduża paprykaśrednia cebula czos...

Dynia to nie tylko ozdoba naHalloween, choć jakby nie patrzeć trzeba jąpociąć, żeby na coś się przydała. Jest niskokaloryczna, bogata w minerały (cynk, potas, wapń, fosfor) i witaminy szczególnie z grupy B, czy beta-karoten. Ale co najważni...

Szybki podwieczorek lub deser dla dwojga na zakończenie romantycznej kolacji.Składniki (na dwie porcje):2 średnie jabłka40ml ciemnego rumumały jogurt naturalnycukier, cynamonmasło do nasmarowania kokilek do zapiekaniapłat ciasta francuskieg...

Składniki na 2 porcje:2 małe buraki2 pomarańcze1 marchewka1 jabłkoszczypta imbiruPrzygotowanie:Buraczki, marchewkę, jabłko umyć i obrać, Pokroić na mniejsze kawałki, jabłka pozbawić gniazd nasiennych. Z pomarańczy wycisnąć sok.Składniki połączyć ...