Przepisy z kategorii Risotto

Usłyszałam ostatnio odsąsiada, że "jeszcze nie zmierzył się z risotto". Potrafi przygotowaćprzepysznązupę rybną, puchatą pizzę, finezyjne sushi i upiec wyjatkową drożdżówkę. Kryguje się i czeka na zachetę. Może przekonam go przepisem,...

Składniki dlaczterech osób, w tym jeden Niemowlak ;)3 udka zagrodowego kurczaka1 szklanka bulionu z zagrodowego kurczaka1 szklanka ryżu basmati2 szklanki wody1/4 pieczonej dyni makaronowej2 różyczki kalafiora, starte na grubej tarce4 różyczki bro...

Inaczej wyglądające warzywa intrygują, ale nie zawsze mamy odwagę, żeby ich spróbować. Sama przyglądam się im badawczo, wypytuję sprzedawców o ich walory, ale rzadko kiedy ich opowieści mnie przekonują. Z romanesco było inaczej. Wyglądem nie odstraszał...

Grzyby są zabronione w diecie niemowlaków, przed pierwszym rokiem życia, ale i po pierwszym, podajemy je ostrożnie i wybieramy tylko te, których jesteśmy absolutnie pewni. Pamiętajmy jednak, że grzyb jest ciężkostrawny i może źle wpłynąć na samopoczuci...

Uwielbiam szałwię. Jej smak i zapach są tak charakterystyczne, że nie można ich pomylić z niczym innym. A jednak zdarzają się sytuacje, że w towarzystwie innych, bardzo aromatycznych dodatków, traci swój wigor i uznaje pierwszeństwo, na przykład, cukru...

Lekki, słodko - kwaśny obiad. Nasz rodzinny hit lataSkładniki:Quinoa:6 łyżek białej3 łyżki czarnej1 łyżeczka wody różanejPotrawka:6 kawałków kurczaka, z ud, bez skóry i kości, z wiadomego źródła3 dymki, posiekane1 pomarańcza, skórka (julienne) i ...

Takim risotto można uczcić wiosnę. Słodka nuta szparagów, przełamana wytrawnym rieslingiem, orzechowa nuta pietruszki, końcowy kopniak parmezanu i rozlewające się na całe, i tak już bardzo kremowe risotto, jajko. Do szczęścia potrzebny był tylko łyk sł...