Przepis znalazłam na blogu http://qchenne-inspiracje.blogspot.com, którego właścicielka dba o dobrą formę, a więc roladki nie są nadmiernie kaloryczne ;) Za to niesamowicie pyszne :D
500 g fileta z kurczaka100 g szynki szwardzwaldzkiej"zielone" pesto - może być z pietruszki lub z bazylii300 ml bulionusól, pieprz2 łyżki oleju do smażeniaSOS:3 łyżki śmietany2 żółtka1 łyżka mąkiłyżka soku z cytrynyKurczaka rozbijamy dość cienko. Smarujemy pesto, układamy szynkę i zawijamy w roladki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy roladki.
Następnie podlewamy roladki na patalni bulionem i dusimy 10 minut.
Żółtka roztrzepujemy, dodajemy śmietanę i mąkę, przyprawiamy, mieszamy. Hartujemy sos łyżką gorącego bulionu. Dolewamy całość do bulionu na patelni, mieszamy.