Przepisy z kategorii Wieprzowina

1.5 kg szynki1,5 kg łopatki z przerostami1.5 kg karczku1,5 kg podgardlasól dokładnie odmierzyć 17g/kg1,5 główki czosnku500 ml wodypieprz ziołowy 1 łyżkapieprz czarny 1 łyżeczkamajeranek 1 łyżkagorczyca biała 1 łyżkaMięso kroimy w niewielką kostkę i mie...

600-700 g mięsa wieprzowego (może być pół na pół z wołowym)1 duża cebula1 puszka czerwonej fasoli1 lampka wina czerwonegopół puszki kukurydzy2 marchewki2 ząbki czosnku5 pomidorówsmalec do smażenialistek laurowy4 ziarna ziela angielskiegosólpieprzchilio...

żeberka w pasku lub trójkąt1 pomior1 marchewka1 cebulapół paprykikawałek ok 15 cm cukiniipół dyni hokkaidonatka selera i porasólpieprzoreganohyzopmajeranektłuszcz do smażenia (smalec)Żeberka myjemy i osuszamy w papierowym ręczniku. Obsmażam...

Słonina kiedyś przechowywana była w soli i ziołach.Ja tez tak przygotowałam słoninkę jeszcze w styczniu .. Teraz słoninka jest doskonała .. mamy koniec października :)Gruba słonina, sól niejodowana kamienna, ulubione zioła, u mnie majeranek, hyzop, czo...

1 kg kapusty kiszonej1 cebulaolejsólpieprzkminekmajeranek1 łyżka mąki2-3 porcje żeberek2 łyżeczki musztardypieprzKapustę odciskamy z soku, jeśli jest zbyt kwaśna to płuczemy w ciepłej wodzie i znów odciskamy.W głębokiej patelni przysmażamy posiekaną ce...

1 kg żeberek2 łyżki miodusólpieprzmajeranekhyzopszczypta chili1 łyzka sosu sojowego ciemnegopieprz ziołowy staropolski3 łyżki oliwy3 łyżki śmietany.Żeberka dzielimy na porcje, przyprawy mieszamy z oliwą i nacieramy żeberka, odkładamy na kilka do kilkun...

1 polędwiczka słodkacukiersólmajeranekczosnek niedźwiedziczosnekpieprz czarnypieprz ziołowy staropolskipapryka słodkaPolędwiczkę oczyszczamy z żyłek i ścięgien jeśli posiada. myjemy i osuszamy.Układamy polędwiczkę na folii spożywczej i posypujemy cukre...

żeberka (ilość porcji zależy od ilości osób)sólpieprzoreganomajeranekszczypta hyzopuszczypta chili w płatkachestragongarść suszonych grzybów2 marchewki2 cebuletłuszcz do smażeniaziemniaki małe (ilość zależna od potrzeb)Żeberka porcjujemy, na rozgrzanej...

Karczek ok 1 kgprzyprawymajeranekkolendrasólpieprzoliwabluszczyk kurdybanekoreganoestragonZ oliwy i ziół przygotowujemy marynatę, nacieramy umyty wcześniej karczek i wkładamy do rękawa.Układamy w naczyniu żaroodpornym odstawiamy na ok...

2-3 ozorki1 pietruszka1 marchewkakawałek poralistek laurowyziele angielskiesólpieprzżelatynanatka pietruszkikoperekOzorki oczyszczamy, wkładamy do garnka wraz z włoszczyzną, zalewamy wodą, dodajemy listek laurowy i ziele angielskie, gotujemy na wolnym ...

3 plastry szynkisólpieprzmąka200 g owoców cyklantery (dzikiego ogórka)oreganohyzoppół czerwonej paprykipół żółtej paprykipół cebulitłuszcz do smażeniagotowane ziemniaki.bazylianatka pietruszkiMięso rozklepujemy jak na schabowe, posypujemy przyprawami i...

500 g mięsa gulaszowego1 cebula1-2 pomidory1 mała dynia hokkaidosólpieprzpieprz ziołowybazyliaoreganoszczypta estragonu100 ml śmietanki 30%natka pietruszkitłuszcz do smażeniaMięso kroimy w mniejszą kostkę, podsmażamy w rondlu razem z cebulą. Kiedy wypa...

szynka wieprzowapół cebulipół czerwonej papryki2 ząbki czosnkumąkasólpieprzmajeranekoreganotłuszcz do smażenia400 g ugotowanych ziemniaków1 szkl mąkisóljajko2 ugotowane buraczki4 łyżki wina1 łyżka mioduszczypta soliczarny pieprzZ ugotowanych ziemniaków...

Proste danie z patelni na niedzielny obiadKarkówkadynia hokkaidoczosnekogórki kiszone lub małosolnesólpieprzpieprz ziołowyhyzopcukieroliwamusztardamasło ok 2 łyżkiKarkówkę kroimy na plastry, posypujemy solą, pieprzem hyzopem i pieprzem ziołowym.Skrapia...

500 g mięsa od łopatki500 g fasolki szparagowej1 cebula150 g pieczarek3 ząbki czosnku2 marchewki1 papryka czerwona3 pomidory2 szkl rosołu lub wywaru warzywnegosólpieprzzioła do smaku(oregano, bazylia,majeranek, lubczyk, hyzop, chili, słoda papryka)tłus...

1 kg żeberek3 łyżki jarzębiny do mięs200 ml wina Monte Santi2 marchewki1 por3 ząbki czosnkusólpieprzszczypta oreganoszczypta lubczykupół łyżeczki pieprzu ziołowego staropolskiegopieprz czarny2 łyżki oliwy1 łyżka octu balsamicznego1 łyżka miodu200 ml śm...