Przepisy z kategorii Mięso

1.5 kg szynki1,5 kg łopatki z przerostami1.5 kg karczku1,5 kg podgardlasól dokładnie odmierzyć 17g/kg1,5 główki czosnku500 ml wodypieprz ziołowy 1 łyżkapieprz czarny 1 łyżeczkamajeranek 1 łyżkagorczyca biała 1 łyżkaMięso kroimy w niewielką kostkę i mie...

SKŁADNIKI:500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego1 czerwona papryka3 pomidory1 średnia cebulka200g przecieru pomidorowegosól, pieprzbazyliaczosnek1 suszona papryczka chilli3 jajkamasło do smażeniaPRZYGOTOWANIE:Cebulkę siekamy drobno, podsmażamy na odro...

żeberka w pasku lub trójkąt1 pomior1 marchewka1 cebulapół paprykikawałek ok 15 cm cukiniipół dyni hokkaidonatka selera i porasólpieprzoreganohyzopmajeranektłuszcz do smażenia (smalec)Żeberka myjemy i osuszamy w papierowym ręczniku. Obsmażam...

1 dynia hokkaido1/3 szkl kaszy bulgur ( z domieszką makaronu vermicelli)1 pierś z kurczaka (połówka)50 g cebulisólpieprzoreganohyzoptłuszcz do smażeniachili w płatkach50 g żółtego seraDynię hokkaido myjemy, odcinamy równo kółko od korzonka i wyrażamy ł...

porcje kurczaka (udka) 2 sztpół puszki ananasa lub kawałek świeżegopół cebulisólpieprzszczypta imbirułyżeczka soku z cytrynyłyżka mąki kukurydzianejtłuszcz do smażeniaUdka myjemy, osuszamy i podsmażamy z obu stron na patelni podkładając odrobinę tłuszc...

filety drobiowe 2 szt1 op ciasta francuskiegosólpieprzoreganooliwaczosnek niedźwiedziwędzona słonina ok 50 g ewentualnie boczekżółty ser ok 50 gjajko do smarowaniaFilety nacinamy poprzecznie 7-8 razy. Słoninę lub boczek kroimy na cienkie plasterki i ta...

Słonina kiedyś przechowywana była w soli i ziołach.Ja tez tak przygotowałam słoninkę jeszcze w styczniu .. Teraz słoninka jest doskonała .. mamy koniec października :)Gruba słonina, sól niejodowana kamienna, ulubione zioła, u mnie majeranek, hyzop, czo...

600 g serc indyczych1 marchewka1 pietruszka1 cebulakawałek papryki ok 0,5sólpieprzoreganobazylialistek laurowyzielę angielskieszczypta chili1 łyżka mąkikoperekSerca myjemy, oczyszczamy i wrzucamy do garnka razem z marchewką, pietruszką i cebulą oraz li...

1 kg kapusty kiszonej1 cebulaolejsólpieprzkminekmajeranek1 łyżka mąki2-3 porcje żeberek2 łyżeczki musztardypieprzKapustę odciskamy z soku, jeśli jest zbyt kwaśna to płuczemy w ciepłej wodzie i znów odciskamy.W głębokiej patelni przysmażamy posiekaną ce...

600 g wołowiny z łopatki1 cebula1 marchewka3 ząbki czosnku1 łyżka sproszkowanych grzybków1 puszka czerwonej fasolismalec do smażeniasólpieprzchilimajeranekhyzopestragon1 łyżka mąkiWołowinę kroimy w kostkę, dodajemy cebulę , czosnek. Wkładamy łyżkę smal...

1 kg żeberek2 łyżki miodusólpieprzmajeranekhyzopszczypta chili1 łyzka sosu sojowego ciemnegopieprz ziołowy staropolski3 łyżki oliwy3 łyżki śmietany.Żeberka dzielimy na porcje, przyprawy mieszamy z oliwą i nacieramy żeberka, odkładamy na kilka do kilkun...

1 polędwiczka słodkacukiersólmajeranekczosnek niedźwiedziczosnekpieprz czarnypieprz ziołowy staropolskipapryka słodkaPolędwiczkę oczyszczamy z żyłek i ścięgien jeśli posiada. myjemy i osuszamy.Układamy polędwiczkę na folii spożywczej i posypujemy cukre...

3 udka ok 1,5 kg2 marchewki1 pietruszkapor ok 15 cmlistek laurowyziele angielskiesólpieprzoreganopieprz ziołowy staropolskiszczypta bluszczyka kurdybankamajeranekpapryka słodkaniepełna szklanka kaszy manny1 jajkoMięso myjemy, wkładamy do garnka razem z...

350 g mąki pszennej (może być mieszana z razową pszenną)250 ml letniej wody20 g drożdży1 łyżeczka cukrupół łyżeczki soli2 łyżki olejunadzienie450 g mięsa z kurczaka (z udek)1 marchewka1 cebula2 ząbki czosnkusólpieprzpieprz ziołowy staropolskiszczypta c...

1 perliczkasólpieprz ziołowy staropolskihyzopczosnek niedźwiedzi1/4 pomarańczyrękaw do pieczeniaziemniakimarchewka z groszkiem lub inna sałatkaPerliczkę myjemy, osuszamy, nacieramy oliwą, solą, pieprzem ziołowym, posypujemy hyzopem i czosnkiem niedźwie...

żeberka (ilość porcji zależy od ilości osób)sólpieprzoreganomajeranekszczypta hyzopuszczypta chili w płatkachestragongarść suszonych grzybów2 marchewki2 cebuletłuszcz do smażeniaziemniaki małe (ilość zależna od potrzeb)Żeberka porcjujemy, na rozgrzanej...