Pikantny, smażony ryż po teksańsku

Gospodyni Miejska

Składniki:

400 g mielonego mięsa wołowego;
300 g białego ryżu;
1 duża cebula;
1/2 dużej, czerwonej papryki;
1/2 dużej, żółtej papryki;
1 papryczka jalapeno;
1 puszka kukurydzy konserwowej (masa netto, po odcedzeniu 285 g);
Sok wyciśnięty z 1 limonki;
Skórka starta z całej limonki;
1/2 pęczka świeżej kolendry;
2 łyżki oleju;
1 łyżeczka chili w proszku;
1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu);
1 łyżka sosu Worcestershire;
Kilka kropel ostrego sosu np. Tabasco;
4 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem;
Sól;
Pieprz.

Sposób przygotowania:

Ryż ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić.
Cebulę obrać, drobno posiekać.
Papryki oraz jalapeno umyć, osuszyć, oczyścić z nasion i błon, pokroić w małą kostkę.
Limonkę dokładnie wyszorować, osuszyć, zetrzeć skórkę (tarką o najmniejszych oczkach), wycisnąć sok.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Szczypiorek wraz z dymką umyć, osuszyć, drobno posiekać.
Kolendrę umyć, osuszyć, posiekać.
Na rozgrzany na patelni olej wrzucić mięso mielone i podsmażyć, rozdrabniając je widelcami na małe kawałki.
Do zarumienionego mięsa dodać pokrojoną cebulę, papryki i jalapeno, odsączoną kukurydzę. Przyprawić kuminem, chili w proszku, solą i pieprzem. Wymieszać i podsmażać, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa staną się miękkie.
Następnie, na patelnię z mięsem i warzywami dodać ugotowany ryż, posiekany szczypiorek wraz z dymką oraz skórkę startą z limonki i wymieszać.
Przyprawić sosem Worcestershire, ostrym sosem, sokiem z limonki oraz solą do smaku. Wymieszać. Zestawić z ognia.
Podawać gorące, posypane posiekaną kolendrą.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

Z podanych składników wychodzi porcja dla 4 osób. Widoczna na zdjęciach patelnia to nieco ponad połowa porcji przygotowanej z powyższych składników.
Kmin rzymski (kumin) to nie to samo, co stosowany w kuchni polskiej kminek.
Kolendrę można zastąpić posiekaną natką pietruszki, a świeże jalapeno - papryczką chili lub plastrami marynowanego jalapeno.

Źródło przepisu: Ree Drummond.

Gospodyni Miejska06 mar 17

Papryka, Cebula, Kolendra, Kukurydza, Potrawy z wołowiny, Jalapeno, Chili, Limonka, Tex-Mex, Kumin, Ryż i quinoa, Ryż smażony, Pikantny smażony ryż, Ryż smażony po teksańsku, Ryż w stylu Tex-Mex

3 przepisów

Polecane przepisy

Ryż smażony z ananasem i kurczakiem

Pyszny, aromatyczny ryż z kurczakiem w nieco orientalnym stylu. Można użyć ananasa z puszki ja jednak wolę świeżego. Ryż do tej potrawy może być z poprzedniego dnia, a nawet wskazane jest, aby nie był zbyt świeży. Bardzo dobre danie, szczerze polecam...

Eksplozja Smaku

Kurczak, Ananas, Kuchnia chińska

Meksykańska sałatka z kurczakiem podana w łodeczkach z sałaty

Dzisiaj mam dla Was prosty przepis na przepyszną sałatkę, która zachwyci niejedno podniebienie. Smażony w przyprawach kurczak, mieszanka meksykańska Bonduelle, ryż, ogórek, cebula i przepyszny słodko- pikantny sos pomidorowy, który powoduje, że c...

MangoPapaja

Drób, Sałatki, Sylwester i inne przyjęcia, Kuchnia meksykańska

Meksykańska sałatka z kurczakiem podana w łodeczkach z sałaty

MangoPapaja

Drób, Sałatki, Sylwester i inne przyjęcia, Kuchnia meksykańska

Smażony ryż z rybą po peruwiańsku – chaufa de pescado

Smażony ryż z rybą po peruwiańsku czyli chaufa de pescado to jedno z najpopularniejszych dań kuchni Peru. Smażony ryż z dodatkami Peruwiańczycy przejęli i zaadaptowali z kuchni chińskiej. W zależności od ich humoru taki ryż może być bardzo prostym albo...

Pociąg Do Kuchni

Pociągi pod specjalnym nadzorem - przepisy specjalne, La Habana Central - kuchnia egzotyczna i kolonialna, Stacja rybna, Frutti di mare - owoce morza, Stacja z ryżem, Ryż, Ryba, Fasolka, Groszek, Sezam, Ameryka łacińska, Peruwiańska, Smażony ryż

Kurczak tandoori, raita i pikantny ryż – hinduski obiad

Kurczak tandoori to chyba najbardziej popularne danie w Indiach, podawane jest je wielu hinduskich restauracjach. Oryginalnie przygotowuje się w piecu tandoor, ale równie dobre jest przygotowane w piekarniku. Dziś kurczaka podajemy z raitą (delikatny s...

Sceny z użycia

Bez kategorii, Qchnia, Kuchnia, Porn food, Przepisy, Foodporn, Chilli, Czosnek, Imbir, Kurczak, Ogórek, Przystawka, Indie, Chłodnik, Kuchnia hinduska, Raita, Tandoori

Krokodyl smażony po filipińsku

Filipiński krokodyl jest mały jak na te gadziny. Dorasta do trzech metrów. W końcu to nie jest krokodyl różańcowy. Właśnie z powodu umiarkowanych rozmiarów i wrednego charakteru często kończy na stole. Upolowanie gada jest pewnym wyzwaniem, dlatego lep...

Smakowyj

Owoce morza, Azjatyckie, Krokodyl

Czerwony ryż smażony z tofu i rybą w tempurze

Przepis na czerwony ryż smażony z tofu i rybą w panierce inspirowany jest dwoma kuchniami azjatyckimi tajską i japońską. Do smażonego ryżu dodaliśmy kawałki polędwiczek z dorsza smażone w japońskiej tempurze panko. Jest to jedna z naszych ulubi...

Food & travel blog zlotapropocja.pl

Kuchnia, Kuchnie świata, Czosnek, Po tajsku, Kuchnia tajska, Sos rybny, Sos ostrygowy, Sos sojowy, Suszone krewetki, Tofu, Dorsz, Czerwony ryż smażony, Kuchnia japońska, Ryż smażony z tofu, Ryż z rybą w panierce

Ryż curry - smażony/gotowany

Często do posiłków które przygotowuje, robię także ryć curry. Wszystko dla tego, że pasuje on do wielu potraw lepiej niż zwykły ryż, a po drugie ma lepszy smak niż zwykły ryż.Co będziemy potrzebowali do obu wersji ryżu: torebka ryżu, sól, curry.Ryż cur...