Jeśli, tak jak my, jesteś zapracowana(y) i często nie masz ani czasu ani pomysłu na obiad, najpewniej często wrzucasz do wody makaron, a na patelnię słoiczek spaghetti. Pełen konserwantów, sztucznych barwników i... chemii. Kiedyś też tak robiliśmy, ale odkąd jemy zdrowo, zdaliśmy sobie sprawę, że lepiej poświęcić w kuchni odrobinę więcej czasu i ugotować coś zdrowego i znacznie smaczniejszego niż słoikowe żarcie. Ponieważ nam czasu brakuje notorycznie, zaczęliśmy gotować na dwa dni. Sprawdza się to świetnie. Ostatnio wrzuciliśmy na tapetę właśnie
spaghetti pełne ziół z naszego balkonu. Tak przyrządzony włoski przysmak jest baaaardzo aromatyczny, polecam gorąco :). Spaghetti jest dość pikantne, dzięki papryczce chilli.
Stosowanie pikantnych przypraw świetnie wspomaga metabolizm, polecam więc wszystkim dbającym o linię pokochanie ostrej kuchni!
Składniki:
- 1 kg dobrej jakości mięsa mielonego;
- makaron spaghetti (najlepiej razowy);
- 5 dojrzałych pomidorów;
- 2 cebule;
- pomidory w puszce;
- pieprz, sól, czosnek;
- ser mozzarella;
- pół papryczki chilli;
- świeże oregano, pietruszka, tymianek, rozmaryn.
Przygotowanie:
Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Najlepiej al dente, ponieważ jest zdrowszy, poza tym dojdzie od w gorącym sosie.
Przygotowujemy mięsny, ziołowy sos. Wrzucamy na patelnię mięso, delikatnie solimy i pieprzymy, dodajemy 3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki lub przeciśnięte przez praskę. Dodajemy skrojoną w kostkę cebulę. Dusimy pod przykryciem. Kiedy mięso będzie prawie gotowe - dodajemy pomidory z puszki oraz sparzone i obrane ze skórki, a następnie pokrojone w kostkę pomidory. Wrzucamy też w sporych ilościach rozmaryn, oregano, posiekaną pietruszkę oraz tymianek, a także drobno skrojoną połówkę chilli. Jeśli jej nie mamy, można zastąpić odrobiną sosu tabasco, lub pominąć zupełnie. Doprawiamy całość solą, pieprzem.
Podajemy z dodatkiem odrobimy mozzarelli lub parmezanu.
Smacznego!