 |
| Hummus z pieczonymi burakami |
Jak myślicie czy taki niesamowity różowy hummus z pieczonymi burakami nadaje się na walentynowe śniadanie? Dla mnie to świetny pomysł na piękny i pyszny świąteczny poranek. Kolor i smak jest obłędny więc wszystkim, którzy lubią pasty polecam ten przepis. Aby wprowadzić bardziej romantyczny nastrój hummus można podać z grzankami lub warzywami wyciętymi w kształcie serca. Ciekawa jestem jakie kulinarne niespodzianki szykujecie dla Waszych bliskich? Ciasta? Desery? A może zdrowe słodkie koktajle?
 |
| Hummus z pieczonymi burakami |
Jak zrobić hummus z pieczonymi burakami?
Składniki:
· 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
· 2 mniejsze buraki
· 1 ząbek czosnku
· 3 łyżki pasty tahini
· 3 - 4 łyżki soku z cytryny
· 1 łyżka oleju
· ¾ łyżeczki kuminu
· szczypta pieprzu
· 2 łyżeczki świeżego tymianku
· 1 łyżeczka miodu
· sól
· ok. 5 łyżek lodowatej wody
Dodatkowo:
· oliwa do skropienia humusu
· kilka kawałków buraka
· czarnuszka lub czarny sezam
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Buraki umyć, osuszyć i owinąć folia aluminiową. Piec około 60 minut, aż będą miękkie. Ostudzić. Odłożyć kawałek buraka do dekoracji humusu.
Ciecierzycę i buraki przełożyć do blendera, dodać pastę tahini, sok z cytryny, przyprawy - wszystko zmiksować na bardzo gładką pastę. Jeśli to konieczne pastę doprawić solą. Do gęstej sezamowo-ciecierzycowej masy dolewać powoli lodowatą wodę cały czas miksując. Dodać jej wg uznania, żeby otrzymać ulubiona konsystencję hummusu.
Przełożyć humus z pieczonego buraka do miski, skropić oliwą i udekorować czarnuszką lub czarnym sezamem oraz kawałkami buraka.
Hummus przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce.
Smacznego :- )
 |
| Hummus z pieczonymi burakami |
 |
| Hummus z pieczonymi burakami |