Czosnkowy rarytas??? Z naszego zwykłego, pospolitego czosnku? Otóż tak, czosnek konserwowany w oliwie uchodzi we Francji za rarytas. U nas też może, czemu nie? Ale zacznijmy od początku. Lekcja 1. Wprowadzenie. Czosnek pochodzi z Azji Centralnej. Około...
Małże Świętego Jakuba, czyli po hiszpańsku vieiras to nie tylko w Polsce rarytas, i raczej nietypowy składnik Paelli. Za każdym razem jednak kiedy dodawaliśmy tego składnika do Paelli z owoców morza efekt był znakomity, postanowiliśmy więc zrobić Paell...
Klasyczny, francuski bukiet aromatów i ziół, czyli bouquet garni, składa się z liści laurowych, gałązek tymianku, majeranku i odrobiny rozmarynu. Wszystko razem związujemy dokładnie sznurkiem (koniecznie naturalnym, żeby nie było problemów w got...
Czosnkowy rarytas??? Z naszego zwykłego, pospolitego czosnku? Otóż tak, czosnek konserwowany w oliwie uchodzi we Francji za rarytas. U nas też może, czemu nie? Ale zacznijmy od początku. Lekcja 1. Wprowadzenie. Czosnek pochodzi z Azji Centralnej. Około...
Klasyczny, francuski bukiet aromatów i ziół, czyli bouquet garni, składa się z liści laurowych, gałązek tymianku, majeranku i odrobiny rozmarynu. Wszystko razem związujemy dokładnie sznurkiem (koniecznie naturalnym, żeby nie było problemów w got...
Ziemniaki zapiekane dauphinois, czyli Gratin dauphinois, to prawdziwy zabytek francuskiej gastronomii. To cienko pokrojone plasterki surowych ziemniaków zapieczone w mlecznym lub śmietankowym sosie, miękkie w środku i lekko chrupiące i apetycz...
Miały być przepisy w 5 minut, a tu już wyłam. Ten przepis jednak nie należy do pracochłonnych i pewnie czynności przy jego przygotowaniu można by zamknąć w 5 minutach. Domowy smalczyk to prawdziwy rarytas. W sklepie bardzo trudno trafić na wyjątkowo do...
