W takie dni, jak ten... gdy za oknem aura nieco bardziej jesienna, niż letnia... popołudnie można umilić sobie pysznym, zdrowym ciastem ;)
Takie ciacho to dobra propozycja na podwieczorek, czy nawet śniadanie lub przekąskę w pracy, czy szkole ;) Jest pożywne, upieczone na bazie królowej kasz- kaszy jaglanej ze słodkimi owocami lata, jakimi są maliny ;) Oczywiście nie byłabym sobą gdybym również nie dorzuciła kilku orzechów!
Składniki:- 200g kaszy jaglanej
- 5 łyżek mąki kokosowej
- 4 jajka
- 5 łyżek mleka kokosowego
- 3 łyżeczki stevi
- 250g malin
- garść orzechów brazylijskich
Przygotowanie:- Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wodzie do miękkości z dodatkiem stevi.
- Następnie do ostudzonej kaszy dodać jajka, mąkę, mleko i maliny- całość wymieszać i przełożyć do formy.
- Na wierzchu każdego kawałka poukładać orzechy brazylijskie i piec około 25 minut w 180 stopniach.
Ciasto przed wyciągnięciem z formy najlepiej pozostawić do wystygnięcia.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni. Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1625kcal
1 kawałek- ok. 163kcal