Pane Toscano: słowo o chlebie

facet z nożem

Też tak macie? Żaden kuchenny zapach, żadna kombinacja aromatów, ziół, przypraw czy korzeni nie budzi takich dreszczy na plecach, jak zapach piekącego się chleba.Są takie zapachy, które odsyłają nas do głęboko zaszytych wspomnień, odpalają całe sekwenc...

facet z nożem17 gru 13

Bochen, Śródziemnomorze, Notatki z Włoch

4 przepisów

facet z nożem

który powiedział, że kuchnia jest dla kobiet? no, który?

5155

Polecane przepisy

Jak zrobić klasyczną bruschettę al pomodoro (grzankę z pomidorami)?

Za oknem pada deszcz, a ja zajadam się pomidorami! W końcu to ostatnie chwile, żeby cieszyć się ich pełnym słońca smakiem. W dzisiejszym wpisie pokażę Wam jak zrobić bruschettę al pomodoro, najprostszą włoską przystawkę złożoną z opiekanego chleba przy...

Chilli, Czosnek i Oliwa | blog kulinarny

Pane nero di Castelvetrano

Czarny chleb z SycyliiPowiedzieć o tym chlebie, że jest wyjątkowy, to jak nic o nim nie powiedzieć. Chrupiąca skórka swoim kolorem przywodzi na myśl mocne espresso, a zapach przypomina pieczone migdały i mocno przypieczone tosty. Pane nero di Castelvet...

Italianizzato

Przepis, Sycylia, Chleb, La Cucina Italiana, Pszenica durum, Tumminia

Panzanella - skromna sałatka z nobliwej Florencji

Florencja przed burzą - dzielnica Oltrarno i most na rzece Arno. Do panzanelli mam wielki sentyment, gdyż jedną z pierwszych o niej wzmianek znaleziono w pismach mojego ulubionego florenckiego manierystycznego artysty Bronzino. Za jego czasów główny...

Kuchnia nad Atlantykiem (już od 12 lat)

Podróże, Publikacje, Włochy, Warzywa - pomidory, Sałatki

Cheese 2015. 2. Toskańskie cygaro

Czy wiedzieliście, że we Włoszech od wieków wytwarza się cygara? Czym te włoskie różnią się od popularnych w świecie cygar karaibskich? Czy pasują tylko do mocnych alkoholi? A może sprawdzą się też do koktajlu, przekąsek albo deserów? Jak wypadną na tl...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Z podróży, Bra, Piemont, Festiwal Cheese 2015, Kuchnia włoska, Cygara włoskie, Sigaro Toscano

Chleb toskański - sierpniowa piekarnia

Poleca: EwaŹródło: Kuchennymi DrzwiamiFot. EwaOj, nie sprzyja sierpień tegoroczny domowym piekarzom. Kiedy na zewnątrz tropikalne temperatury, a w mieszkaniu niewiele lepiej, tylko desperaci decydują się uruchomić piekarnik :) Ale czasem trzeba ;)Chleb...

BaBy w kuchni

Ewa, Chleby, Kuchnia włoska

Salsiccia e spinaci ( biała kiełbasa ze szpinakiem)

Dziś kolej na coś toskańskiego, będzie to bardzo proste danie. Salsiccia to surowa kiełbasa, bardzo podobna do polskiej kiełbasy białej ( nieparzonej). Jedno z najprostszych toskańskich dań to duszone liście rzepy z podsmażoną kiełbaską. Ja je troszkę ...

Łyżką czy widelcem?

Kuchnia włoska, Kiełbasa, Salsiccia

Projekt chleb [level 1]: szybki chleb razowy na początek

No więc chleb. Trudno mi sobie wyobrazić, żeby przygotowanie czegokolwiek w kuchni sprawiało, że człowiek czuje się tak cholernie dumny, jak w przypadku chleba. Własnoręcznie wymiętoszonego, dopieszczonego, omodlonego w trakcie wyrastania i pieczenia. ...

facet z nożem

Codzienna wyżerka, Bochen, Projekt Chleb