Biała pizza z pomidorkami, pieczarkami i rukolą

Definicja Smaku

Genialna pizza z mnóstwem cytrynowo- ziołowego sosu na bazie ricotty, pomidorkami koktajlowymi i świeżą rukolą, na jednym kawałku ciężko poprzestać. Pyszna alternatywna dla klasycznej pizzy z sosem pomidorowym.

SKŁADNIKI (3 małe pizze)

ciasto

3 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki semoliny
1-1,5 szklanki letniej wody
7-8g suchych drożdży lub 25g świeżych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek

sos

150g ricotty
150g śmietany 12 %
2 łyżki tartego parmezanu
sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
1 ząbek czosnku
kilka gałązek świeżego oregano
kilka gałązek świeżego tymianku
1 łyżka oliwy truflowej
sól, pieprz

dodatki

pomidorki koktajlowe
suszone pomidory
pieczarki
czerwona cebula
świeża rukola
mozarella

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Mąkę łączymy z suchymi drożdżami, solą i cukrem. Dodajemy oliwę i mieszamy. Na koniec wlewamy powoli wodę i zagniatamy elastyczne ciasto. Ciasto jest dobre, gdy swobodnie odchodzi od ręki i nie klei się. Z ciasta formujemy kulę, delikatnie oprószamy ją mąką, umieszczamy w dużej misce, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 40 min w ciepłe miejsce.
Ricottę, śmietanę, sok i skórkę z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekane zioła, oliwę i przyprawy umieszczamy w kubeczku i dokładnie mieszamy.
Wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią (aby je odgazować). Wyrabiamy przez chwilę. Dzielimy na trzy części.
Blaszki (najlepiej spody od tortownicy) delikatnie smarujemy oliwą. Z ciasta formujemy placki i rozciągamy je na blaszce.
Na cieście rozsmarowujemy sos. Następnie posypujemy tartą mozarellą. Układamy plasterki pieczarek, czerwonej cebuli, kawałki suszonych pomidorów, oraz połówki pomidorków koktajlowych, ponownie posypujemy serem. Na koniec oprószamy odrobiną oregano.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220-280 stopni na 10-15 min, w zależności od wielkości pizzy i mocy piekarnika. Pizza powinna mieć lekko zarumienione boki i delikatnie przypieczony ser.

Smacznego!

Definicja Smaku27 lut 16

Wegetariańsko, Dania główne, Pomidory, Ciasto, Sos, Suszone, Rukola, Biała, Mozarella, Pieczarki, Pizza, Pomidorki, Drożdże, Ricotta

7 przepisów

Polecane przepisy

Zielone naleśniki z rukolą, kozim serem, pieczarkami i pomidorkami

Gdy ktoś rzuca hasło twoja ulubiona potrawa to nie muszę zastanawiać się dwa razy. To jasne jak słońce, że zawsze wskażę na naleśniki. Tym razem przyrządziłam naleśniki inspirowane naturą. A kojarzą mi się z nią świeże zioła, warzywa, owo...

Mienta blog

Warzywa, Naleśniki i placki

Focaccia z brokułami i kiełbaską - Broccoli And Sausage Focaccia - Focaccia con broccoli e salsiccia

Smakołyki Angeli via FacebookPolski/English/ItalianoSkładniki/Ingredients/ Ingredienti:ok. 300 gr mąki/ 300 g plain flour/ 300 g di farina per la pizza o tipo 0 o grano duro25 gr drożdży plus ok 1-2 łyżeczki cukru/ 25 g yeast with 1-2 teaspoons sugar/ ...

SMAKOŁYKI ANGELI, ANGELA'S DELICACIES, LE PRELIBATEZZE DI ANGELA

Pieczywo, Bread, Pane, Pizza

Kanapki z łososiem, pomidorkami, rukolą i czarnuszką

Jedna z moich ulubionych kanapek! Czarnuszka naprawdę idealnie podkręca smak ryby. Jest to tez moj sposob na wykorzystanie pieczonego łososia gdy na obiad zrobię go za duzo :) Polecam bardzo! CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE LUB PEŁNOZIARNISTA BUŁKA ok 5...

thefoodtime

PRZEPISY, DIETA, BEZ LAKTOZY, BEZ MIESA, BEZ JAJEK, BEZ CUKRU, EKSPRESOWE, Pomidor, Rukola, ŚNIADANIE, CHLEB I BUŁKA, łosoś, NA ZIMNO, Czarnuszka, KANAPKA WRAP ROLL

Frittata z chorizo szparagami i pomidorkami

Frittata z chorizo szparagami i pomidorkami to już kolejna odsłona tego dania na naszym blogu. Była już frittata z pieczarkami, a także wersja bardziej ziemniaczana, taka jak ta frittata z ziemniakami. Frittata to ogólnie danie które można serwować prz...

M&M Cooking

1. Dania główne, Szparagi, 4. Śniadania

Sałatka fit z rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Sałatka fit z rukolą i pomidorkami koktajlowymi to zdrowa propozycja lunch dla wszystkich będących na diecie oraz tych wszystkich, którzy prowadzą zdrowy tryb życia. Sałatkę możemy przygotować każdego dnia rano przed pracą, wystarczy nam dosłownie 10 m...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Dieta, Sałatki, Szybka sałatka, Sałatka z fetą, Sałatka z serem feta, Sałatka ze szpinakiem, Ser feta, Feta, Sałatka z rukolą, Sałatka z rukolą i fetą, Dietetyczna sałatka, Oliwki, Pomidorki, Sałatka fit, Smaczna sałatka

Chrupiąca pizza z rukolą ze zdrowej mąki - przepis

Pizza to prawdopodobnie najbardziej ulubione danie na świecie. No może przynajmniej w Europie i Ameryce :) Ja z całą pewnością bardzo ją lubię.Zawsze mi się wydawało, że pizzę bardzo trudno zrobić w warunkach domowych. A jeśli już się podejmiemy wysiłk...

Pyza & Surówka

Domowa pizza z oscypkiem, żurawiną i pieczarkami

Post Domowa pizza z oscypkiem, żurawiną i pieczarkami pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na obiad, Przepisy na imprezę, Przepisy dla dzieci, Przepisy na kolację

Naleśniki z rukolą, pieczarkami i fetą

Naleśniki zrukolą, pieczarkami ifetąPomysł zrobienia naleśników zrukolą podsunęła mi siostra gdy wczasie wspólnego weekendu umamy zrobiła bardzo podobne dotych tutaj prezentowanych. Bardzo lubię rukolę iwykorzy...