Bardzo, bardzo chciałam upiec duże muffiny , takie jak w starbucksie, co prawda moje nie mają w sobie jagód, ale uwierzcie że są wyjątkowe, maślane, aromatyczne, mięciutkie, delikatne. Aż prosi się aby dodać owoce, jagody, polskie leśne jagody.
Składniki na kruszonkę:
130 g mąki
100 g cukru
100 g masła
Wszystkie składniki połączyć i włożyć do lodówki.
Ciasto :
1 jajko
3 żółtka
100 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenie
320 g mąki
1 szklanka cukru
220 g mleka
Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka i jajko, przesianą mąkę z proszkiem i mleko.
Powstałą masą wypełnić foremki do babeczek umieszczone w foremce metalowej, na każdą babeczkę nałożyć kruszonkę startą na tarce o grubych oczkach, lub rozkruszoną palcami.
Muffiny pieczemy 30 minut w 190 stopniach.
Smacznego