Zawsze trzymałam się z daleka od muffinek, ich popularność nigdy nie była dla mnie zrozumiała. Ale chyba dojrzałam, skoro się przełamałam, teraz potrzebna - hihi ;)
tylko forma do muffinek
Składniki:
3 jajka
150 g masła
200 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
120 g cukru
20 g kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki mleka
Polewa:
70 ml śmietanki 30 %
70 g gorzkiej czekolady
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, miksować, dodać mąki, proszek do pieczenia i delikatnie zmiksować, dodać mleko . Uzyskaną masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao i wymieszać. Przygotować foremki do muffinek ok 12 sztuk i wypełniać pół na pół białą i czekoladową masą.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni ok. 35 - 40 minut.
Po wystudzeniu babeczek, podgrzać śmietankę, do momentu wrzenia , zdjąć z ognia i dodać czekoladę, mieszać do rozpuszczenia i połączenia. Udekorować muffinki jeszcze ciepłą polewą czekoladową. Polecam - smacznego.