2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka jogurtu greckiego
1 szklana cukru
3 jajka
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
½ szklanki oliwy z oliwek
sok wyciśnięty z 1 cytryny
2 łyżki maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
na glazurę:
½ szklanki cukru pudru
3 łyżki mleka
Przygotowanie:
Piekarnik nastawić na temperaturę 180 º C z funkcją grzania góra-dół. Przygotować formę do pieczenia smarując ją masłem i posypując mąką. Mąkę, proszek do pieczenia, sól przesiać przez sito. Dodać mak i wymieszać.W innej misce wymieszać jajka, jogurt, ekstrakt z wanilii, sok z cytryny oraz cukier. Do masy jajecznej dodać przesianą mąkę i ponownie całość wymieszać. Dodać oliwę z oliwek.
Ciasto przelać do przygotowanej formy do pieczenia. Piec 50 min do momentu kiedy patyczek włożony w ciasto wychodzi suchy. Po upieczeniu ciasto wyjąć z formy, umieścić na kratce. Polać przygotowaną glazurą i ozdobić.