Delikatny pudding cytrynowy – nadaje się zarówno na wyjątkowe okazje, jak i codzienny zdrowy deser. Zastanawialiście się w ogóle kiedyś skąd wziął się pudding, który ostatnio jest coraz popularniejszy w Polsce? Pochodzi z Anglii, gdzie przygotowaniu puddingu towarzyszy cały rytuał. Zgodnie z tradycją podczas mieszania puddingu (zgodnie z ruchem wskazówek zegara oczywiście) należy wypowiedzieć życzenie. Inny zwyczaj polega na umieszczeniu w puddingu drobnej monety – ten, kto ją odnajdzie podczas jedzenia, może liczyć na to, że wkrótce uśmiechnie się do niego szczęście. Zachęcam Was do przygotowania pysznego i bardzo prostego deseru, wyjątkowego w smaku o pysznym cytrynowym aromacie 
Składniki
- 2 cytryny
- 1/2 litra mleka
- 1/2 szklanki cukru
- masło (1 łyżka)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
Z cytryn zetrzeć skórkę, dodać do mleka, wlać do rondelka wraz z cukrem i mąką ziemniaczaną. Ciągle mieszając trzepaczką, doprowadzić do wrzenia, gdy płyn zgęstnieje, zdjąć go z ognia.
Dodać sok wyciśnięty z cytryn i masło. Dokładnie wymieszać. Gotowy puddingprzetrzeć przez sitko, aby pozbyć się kawałeczków skórki cytrynowej i nadać mu gładszą konsystencję, nie jest to jednak konieczne.
Artykuł Pudding cytrynowy pochodzi z serwisu Co tak pachnie? .